Nasi Kepal Tuna Mayo (Ala Jeong-hyun Lee)
Resep Nasi Kepal Tuna Mayo Super Praktis Ala Jeong-hyun Lee
Nasi kepal ini sangat cocok disantap saat lapar atau untuk sarapan kilat. Resep ini pernah ditampilkan di acara ‘Pyeonstorang’. Saya tidak membuat mayones buatan sendiri, tapi saya akan sertakan tips singkat jika Anda memerlukannya. Sangat direkomendasikan untuk bekal anak-anak atau bekal makan siang!
Bahan-bahan- Tuna kaleng 2 sdm (sekitar 1/4 kaleng)
- Mayones 1 sdm
- Bawang bombay secukupnya (cincang halus)
- Nasi putih secukupnya (sekitar 1 mangkuk)
- Mentega (butter) 10g
- Kecap asin 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan tuna kalengan yang sudah ditiriskan minyaknya (sekitar 2 sendok makan), 1 sendok makan mayones, dan bawang bombay cincang halus yang sudah diperas airnya. Tiriskan minyak tuna dengan baik agar rasa gurih mayones lebih terasa dan tidak terasa eneg. (Lebih baik ditiriskan dengan baik karena Anda akan menambahkan mentega nanti.) Aduk rata semua bahan.
Step 2
Masukkan sekitar 1 mangkuk nasi putih hangat ke dalam mangkuk lain. Tambahkan 10g mentega (butter) dan 1 sendok makan kecap asin. Aduk perlahan nasi menggunakan spatula atau sendok, hati-hati agar butiran nasi tidak hancur. Campuran nasi dengan mentega dan kecap asin ini menciptakan rasa gurih yang lezat, mengingatkan pada nasi mentega kecap. Menggunakan mentega akan sangat meningkatkan aromanya! Cicipi nasi dan tambahkan sedikit lagi mentega atau kecap asin jika dirasa kurang pas.
Step 3
Basahi tangan Anda sedikit atau gunakan sarung tangan plastik, lalu bentuk nasi yang sudah dibumbui menjadi bola-bola seukuran yang diinginkan. Pipihkan sedikit untuk membuat lekukan di bagian tengah. Isi lekukan ini dengan campuran tuna mayo yang sudah Anda siapkan.
Step 4
Dengan hati-hati, rapatkan pinggiran nasi untuk menutupi isian tuna mayo. Cubit-cubit agar isian tidak keluar, lalu bentuk nasi kepal sesuai selera Anda. Koki Jeong-hyun Lee biasanya membuat bentuk segitiga, tetapi bentuk bulat juga bagus.
Step 5
Meskipun nasi kepal ini sudah lezat dimakan langsung, menggorengnya sebentar di wajan seperti yang dilakukan koki Jeong-hyun Lee akan membuatnya semakin menggugah selera. Olesi wajan sedikit dengan minyak atau gunakan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Letakkan nasi kepal di wajan dan putar agar setiap sisinya matang merata hingga berwarna kecoklatan. Bagian luarnya akan sedikit renyah sementara bagian dalamnya hangat, menjadikannya semakin lezat.
Step 6
Nasi kepal tuna mayo ala Jeong-hyun Lee siap disajikan! Menggorengnya di wajan membuatnya memiliki bentuk yang bagus. Sangat cocok untuk piknik atau bekal makan siang. Karena nasinya sudah dibumbui, ini adalah rasa yang sangat disukai anak-anak. Nikmati resep nasi kepal tuna mayo ala Jeong-hyun Lee yang sederhana, praktis, dan cepat dibuat ini!
