Huevos Guisados Fáciles en Arrocera
Huevos Guisados Simples Hechos en Arrocera
Prepara huevos guisados perfectamente cocidos e infusionados con un sabroso caldo de salsa de soja y ajo, lo que los convierte en un excelente acompañamiento para cualquier comida. Esta receta te permite hacerlos sin esfuerzo usando tu arrocera.
Ingredientes Principales- 10 Huevos
- 100g Dientes de Ajo Pelados
Salsa para Guisar- 200g Agua
- 60g Salsa de Soja
- 1 Cucharada (Tbsp) de Salsa de Ostras
- 1 Chile Coreano (opcional)
- 1 Cucharada (Tbsp) de Ajo Picado
- 2 Cucharadas (Tbsp) de Cebolla Rallada
- 50g Azúcar
- 200g Agua
- 60g Salsa de Soja
- 1 Cucharada (Tbsp) de Salsa de Ostras
- 1 Chile Coreano (opcional)
- 1 Cucharada (Tbsp) de Ajo Picado
- 2 Cucharadas (Tbsp) de Cebolla Rallada
- 50g Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien 10 huevos y colócalos en la olla interior de tu arrocera. Vierte agua caliente directamente sobre los huevos hasta que estén completamente sumergidos. (¡Consejo: Usar agua caliente de inmediato ayuda a que las cáscaras de los huevos se pelen mucho más fácilmente!) Activa la función ‘Recalentar’ de tu arrocera durante 9 minutos, y repite por otros 9 minutos (total 18 minutos). Apaga la arrocera faltando 3 minutos. Este método asegura huevos duros perfectamente cocidos. Tu arrocera puede acomodar hasta 10 huevos a la vez. Mientras se cocinan los huevos, prepara el ajo pelado.
Step 2
Saca con cuidado los huevos cocidos de la arrocera y colócalos en un tazón con agua fría corriente para que se enfríen. (¡Consejo: Enfriar los huevos bajo agua corriente ayuda a que se enfríen rápidamente, haciendo que sean más fáciles de pelar!) También puedes cambiar el agua de enfriamiento 2-3 veces si lo prefieres. Una vez que los huevos estén lo suficientemente fríos para manipularlos, pela suavemente las cáscaras.
Step 3
En la olla interior limpia de la arrocera, combina todos los ingredientes de la salsa para guisar: 200g de agua, 60g de salsa de soja, 50g de azúcar, 1 cucharada (Tbsp) de ajo picado (o ajo en polvo), 2 cucharadas (Tbsp) de cebolla rallada (o cebolla en polvo), 1 chile coreano picado (si lo usas) y 1 cucharada (Tbsp) de salsa de ostras. Revuelve bien para combinar. (¡Consejo: Omite el chile si prefieres menos picante. También puedes añadir chiles de ojo de pájaro coreanos si te gusta un poco más de picante.) Añade los huevos duros y los 100g de dientes de ajo pelados a la salsa. Cierra la tapa y pon la arrocera en la función ‘Recalentar’ durante 9 minutos.
Step 4
Después de recalentar, añade 1 cucharada (Tbsp) de aceite de sésamo y mezcla ligeramente. (¡Consejo: El aceite de sésamo es opcional.) Apaga la arrocera y deja que los huevos y el ajo se enfríen completamente en el líquido de guisado, directamente en la olla interior. (¡Consejo: Hacer esto la noche anterior y dejarlo enfriar toda la noche es una excelente idea. Permitir que los huevos y el ajo se empapen en el líquido de guisado caliente mientras se enfría ayuda a que los sabores penetren profundamente y ablanda el ajo. No es necesario sacarlos para que se enfríen. Dado que el líquido está lo suficientemente caliente, puedes apagar la arrocera y no necesitas mantenerla en ‘Mantener Caliente’.)
Step 5
Una vez enfriados, transfiere los huevos y el ajo guisados a un recipiente hermético y guárdalos en el refrigerador. ¡Disfruta de tus deliciosos huevos guisados caseros con arroz cuando quieras!
