ピリ辛チーズチキン丼
残ったチキンで簡単！やみつきピリ辛チーズチキン丼
ご家庭に余った骨なしチキンがあれば、ぜひ活用してください！甘酸っぱくピリ辛なキムチと甘辛いソースを炒め、ご飯の上にたっぷり乗せ、とろーり溶けたチーズをトッピングすれば、豪華な一食が完成します。シャキシャキしたキムチ、プリッとしたチキン、そしてとろーり伸びるチーズの幻想的な組み合わせは、忘れられない美味しさをもたらします。満足感があり、特別な一品として楽しんでみてください！
主な材料- 残った骨なしチキン 適量（食べやすい大きさにカット）
- ご飯 1人分
- 細かく刻んだキムチ 大さじ2
- プルダックソース 大さじ2
- ピザ用チーズ 大さじ2
- 乾燥パセリ 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
まず、熱したフライパンに油を軽くひき、細かく刻んだキムチを入れて中火で炒めます。キムチがしんなりするまで2〜3分ほど炒めてください。
Step 2
キムチが美味しく炒まったら、プルダックソース大さじ2を加え、キムチとよく混ぜながらさらに1分ほど炒めます。ピリ辛な香りが立ち込めてくるでしょう。
Step 3
次に、炒めたキムチとソースに、食べやすい大きさにカットした骨なしチキンを加えて一緒に炒めます。チキンがソースによく絡むように1〜2分炒めてください。
Step 4
チキンまで炒められたら、温かいご飯1人分を加え、ヘラやスプーンで全体を混ぜながら軽く炒めます。ご飯粒が調味料とよく混ざるように、丁寧に炒めることが重要です。
Step 5
ご飯、チキン、調味料が均一に炒まり、美味しい炒めご飯が完成しました。このままでも美味しいですが、さらに特別にしてみましょうか？
Step 6
用意した器にご飯を盛り付けます。その上にピザ用チーズ大さじ2をたっぷりと乗せ、お好みで乾燥パセリを振りかけてください。彩りも綺麗になり、風味も増しますよ。
Step 7
最後に、電子レンジに入れ、チーズが完全に溶けるまで約2分加熱します。チーズがとろりと溶けたら、美味しいピリ辛チーズチキン丼の完成です！
