Salad Daun Kucai dan Bawang: Pasangan Sempurna dengan Daging
Cara Membuat Salad Daun Kucai dan Bawang ala Baek Jong Won yang Segar
Mari membuat salad daun kucai yang lezat dan menciptakan harmoni fantastis dengan hidangan daging panggang.
Bahan Utama- 1/4 ikat daun kucai (sekitar 100g)
- 1/4 buah bawang bombay ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat salad daun kucai dan bawang yang menyegarkan, hidangan pendamping yang sempurna untuk menyeimbangkan kekayaan daging dan merangsang nafsu makan Anda. Rasanya seperti kimchi segar, menawarkan kerenyahan yang nikmat dan rasa manis asam yang menggugah selera!
Step 2
Pertama, mari siapkan bumbunya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh bubuk cabai kering, 1/2 sendok teh gula pasir, dan 1 sendok teh minyak wijen. Siapkan juga sejumput biji wijen sangrai untuk menambah aroma gurih.
Step 3
Jangan lupa tambahkan 1/2 sendok teh bawang putih cincang ke dalam bumbu untuk memberikan aroma yang harum. Aroma tajam bawang putih akan berpadu indah dengan daun kucai, menciptakan saus yang lebih lezat.
Step 4
Selanjutnya, kita akan menyiapkan bawang bombay. Iris tipis 1/4 buah bawang bombay ukuran sedang menjadi irisan memanjang yang sangat halus. Semakin tipis irisannya, semakin baik bumbu akan meresap, dan semakin lembut teksturnya. Jika Anda ingin mengurangi rasa pedas atau langu, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 5 menit, lalu tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 5
Sekarang, tambahkan bawang bombay yang sudah diiris tipis dan daun kucai yang sudah dicuci bersih lalu tiriskan ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan hingga semua bahan terlapisi bumbu secara merata. Hati-hati jangan terlalu lama mengaduk agar daun kucai tetap renyah.
Step 6
Nah, inilah dia! Salad bawang bombay dan daun kucai yang lezat ini sangat cocok dipadukan dengan hidangan daging apa pun. Kombinasi daun kucai yang renyah, bawang bombay yang manis, dan bumbu manis asam sungguh luar biasa. Nikmati segera dengan sepiring nasi hangat atau daging panggang favorit Anda!
