Calamares Bala Hervidos: Delicadeza Fresca y Sabrosa
Calamares Bala frescos de Dokdo Sarang para un Delicioso Plato de Calamares Hervidos
Este plato de calamares bala hervidos ofrece un sabor a pura frescura, perfecto para ocasiones especiales o como una comida elegante y sencilla en casa. Los calamares bala de ‘Dokdo Sarang’, procedentes de la isla de Ulleungdo, llegaron increíblemente frescos, como si acabaran de ser sacados del mar. Esto nos permitió apreciar plenamente la dulzura natural y la textura satisfactoriamente masticable del calamar. Mi esposo, recién elegido concejal provincial, a menudo llega tarde a casa, lo que dificulta verlo. Sin embargo, quería usar estos preciosos calamares para crear una comida deliciosa y compartir momentos de alegría con mi familia. Aquí tienes una receta sencilla para disfrutar de estos calamares frescos y pre-procesados, entregados directamente en tu puerta.
Ingredientes Principales- 5 Calamares Bala (elige unos frescos y firmes)
- 1 manojo de Cebollino Chino (lavado a fondo)
- Salsa picante de pimiento rojo (a base de Gochujang, al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparación de los Calamares: Si están congelados, descongélalos completamente bajo agua fría corriente. Una vez descongelados, colócalos en un colador para escurrir bien el exceso de agua. Tira suavemente de los tentáculos para separarlos del cuerpo y extraer las vísceras. Para evitar que se rompan, haz 2-3 cortes diagonales superficiales en el cuerpo con un cuchillo; esto ayuda a que el aderezo se adhiera mejor y crea una forma bonita al cocinarse.
Step 2
2. Hervir los Calamares: Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Añade los calamares preparados y hiérvelos rápidamente durante unos 1-2 minutos, justo hasta que el color se vuelva vibrante y los calamares estén firmes. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse duros. Enjuaga inmediatamente los calamares hervidos con agua fría para detener el proceso de cocción y enfriarlos, luego escúrrelos nuevamente en un colador.
Step 3
3. Preparación del Cebollino Chino y Presentación: Lava bien el cebollino chino. Escaldalo brevemente en agua hirviendo durante solo 10-20 segundos para mantener su textura crujiente. Escurre el cebollino escaldado, exprime suavemente el exceso de agua y colócalo en un plato para servir. Corta los calamares hervidos en trozos del tamaño de un bocado (o sírvelos enteros) y colócalos sobre el cebollino. ¡Disfruta de tu delicioso y fresco plato de calamares bala hervidos! Sírvelo con la salsa picante de pimiento rojo al gusto.
