Salad Jeli Ubi Kayu dengan Bumbu Gurih
(Nikmati Kudapan Korea di Rumah) Jeli Ubi Kayu Dibumbui / Bumbu Jeli Ubi Kayu
Memperkenalkan resep Salad Jeli Ubi Kayu, hidangan Korea yang menyegarkan di mana jeli ubi kayu yang sedikit pahit berpadu sempurna dengan sayuran renyah. Ini adalah salad ringan lezat yang sempurna sebagai lauk atau camilan sehat.
Bahan Utama- 1 bungkus (320g) Jeli Ubi Kayu
- 7 lembar Selada segar
- 1/2 buah Bawang Bombay ukuran sedang
Bahan Opsional (untuk rasa ekstra!)- 1 buah Cabai Cheongyang (opsional, untuk rasa pedas)
- 1/2 buah Mentimun
Bahan Bumbu- 5 sdm Kecap Asin (untuk rasa bersih)
- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, untuk sedikit rasa pedas)
- 1 sdm Gula (untuk rasa manis)
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang (untuk aroma)
- 1 sdm Ekstrak Plum (untuk keseimbangan manis dan asam)
- 1 sdm Cuka (untuk rasa segar)
- 0.5 sdm Minyak Wijen (untuk rasa gurih)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (untuk hiasan dan rasa)
Tips Pengukuran- Semua pengukuran didasarkan pada sendok nasi Korea standar (sdm).
- 1 buah Cabai Cheongyang (opsional, untuk rasa pedas)
- 1/2 buah Mentimun
Bahan Bumbu- 5 sdm Kecap Asin (untuk rasa bersih)
- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, untuk sedikit rasa pedas)
- 1 sdm Gula (untuk rasa manis)
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang (untuk aroma)
- 1 sdm Ekstrak Plum (untuk keseimbangan manis dan asam)
- 1 sdm Cuka (untuk rasa segar)
- 0.5 sdm Minyak Wijen (untuk rasa gurih)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (untuk hiasan dan rasa)
Tips Pengukuran- Semua pengukuran didasarkan pada sendok nasi Korea standar (sdm).
- Semua pengukuran didasarkan pada sendok nasi Korea standar (sdm).
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat Salad Jeli Ubi Kayu yang sehat dan lezat, di mana jeli ubi kayu yang sedikit pahit bertemu dengan sayuran renyah untuk harmoni yang fantastis! ♬♪
Step 2
Pertama, cuci bersih semua sayuran di bawah air mengalir dan siapkan. Keringkan dengan lembut untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Step 3
Kita akan menyiapkan selada menjadi porsi seukuran sekali makan. Pertama, potong daun selada menjadi dua secara vertikal, lalu potong-potong menjadi sekitar 2-3 cm untuk tekstur yang lebih baik.
Step 4
Iris tipis bawang bombay yang sudah dipotong setengah menjadi bentuk memanjang. Merendam bawang bombay yang diiris dalam air dingin selama beberapa menit sebelum ditiriskan dapat membantu menghilangkan rasa tajamnya dan meningkatkan kerenyahannya.
Step 5
Siapkan setengah mentimun untuk menambah kerenyahan.
Step 6
Jika Anda menyukai rasa pedas, cincang halus atau iris tipis satu buah cabai Cheongyang, sesuai selera Anda. Jika Anda membuatnya untuk anak-anak atau lebih menyukai rasa yang lebih ringan, Anda dapat menghilangkannya atau menggantinya dengan paprika.
Step 7
Potong jeli ubi kayu yang padat menjadi potongan-potongan yang mudah diolah, ketebalan sekitar 1,5 cm, agar mudah dicampur.
Step 8
Kita akan merebus sebentar jeli ubi kayu yang sudah dipotong dalam air mendidih. Langkah ini membuat jeli lebih kenyal dan menghilangkan rasa amis yang mungkin ada. Rebus selama sekitar 30 detik hingga 1 menit.
Step 9
Segera setelah direbus, bilas jeli ubi kayu di bawah air dingin yang mengalir untuk mendinginkannya. Proses ini membantu mempertahankan teksturnya yang kenyal.
Step 10
Tiriskan jeli ubi kayu secara menyeluruh dalam saringan. Kelebihan air dapat mengencerkan bumbu, membuat salad kurang berasa.
Step 11
Sekarang, mari buat bumbunya! Dalam mangkuk besar, campurkan semua sayuran yang sudah disiapkan (selada, bawang bombay, mentimun, cabai, dll.). Tambahkan kecap asin, gochugaru, gula, bawang putih cincang, ekstrak plum, dan cuka dari bahan bumbu terlebih dahulu.
Step 12
*Rasio Emas Bumbu Salad Jeli Ubi Kayu: 5 sdm Kecap Asin, 1.5 sdm Gochugaru, 1 sdm Gula, 0.5 sdm Bawang Putih Cincang, 1 sdm Ekstrak Plum, 1 sdm Cuka (diukur dengan sendok nasi Korea).
Step 13
Aduk sayuran dengan bahan bumbu secara perlahan. Ini memungkinkan bumbu melapisi sayuran secara merata dan mencegah jeli ubi kayu pecah saat Anda mencampur semuanya nanti.
Step 14
Tambahkan jeli ubi kayu yang sudah ditiriskan ke dalam sayuran yang sudah sedikit dibumbui. Terakhir, tuangkan 0,5 sdm minyak wijen dan taburi dengan 1 sdm biji wijen sangrai sebagai hiasan.
Step 15
Campurkan semuanya dengan lembut, hati-hati jangan sampai jeli ubi kayu hancur. Salad Jeli Ubi Kayu Anda yang lezat dan menarik secara visual kini siap!
