Gimbap Telur Wortel: Penuh Warna dan Nutrisi!
Resep Mudah Gimbap Telur Wortel yang Lezat (Ramah Pemula!)
Buatlah hidangan cepat dan lezat dengan resep Gimbap sederhana ini yang menampilkan wortel segar, telur lembut, dan acar lobak yang renyah. Ini adalah cara sempurna untuk memanfaatkan bahan-bahan sisa dan menciptakan makanan atau camilan yang memuaskan, menarik secara visual, dan penuh rasa.
Bahan Gimbap- 1 mangkuk nasi matang (hangat)
- 2 lembar rumput laut Gimbap
- 1/2 buah wortel ukuran sedang (sekitar 50g)
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 2 potong acar lobak (sekitar 50g)
- Sedikit minyak goreng (untuk menggoreng)
Bumbu Nasi & Taburan- 0.5 sdt garam
- 1 putaran minyak wijen (sekitar 1 sdt)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 0.5 sdt garam
- 1 putaran minyak wijen (sekitar 1 sdt)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan semua bahan utama untuk Gimbap Anda. Anda akan membutuhkan 1 mangkuk nasi hangat matang, 2 lembar rumput laut Gimbap, setengah buah wortel ukuran sedang, 2 butir telur, dan 2 potong acar lobak.
Step 2
Dalam mangkuk berisi nasi hangat, tambahkan 0.5 sdt garam dan putaran minyak wijen (sekitar 1 sdt). Aduk perlahan nasi menggunakan bagian belakang sendok atau spatula, hancurkan gumpalan, hingga bumbu tercampur rata. Nasi harus terlihat mengkilap dan harum.
Step 3
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan sejumput garam ke dalam telur untuk meningkatkan rasa dan mengurangi bau amis. Kocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan halus menggunakan garpu atau pengocok telur.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil dan tambahkan sedikit minyak goreng. Celupkan tisu dapur ke dalam minyak dan usap wajan dengan ringan untuk membuat lapisan minyak yang tipis dan merata. Ini mencegah telur menempel dan membantu membuat dadar telur yang tipis dan cantik. Tuangkan sekitar setengah dari campuran telur kocok ke dalam wajan dan ratakan tipis membentuk dadar telur.
Step 5
Setelah dadar telur matang, keluarkan dengan hati-hati dari wajan ke rak pendingin atau piring. Biarkan dingin sepenuhnya. Setelah cukup dingin untuk dipegang, iris tipis sekitar 0.5 cm lebarnya. Penting untuk membiarkan telur dingin sebelum diiris; jika tidak, telur akan robek dan hancur.
Step 6
Cuci wortel hingga bersih, buang tanah atau ujungnya, dan potong memanjang menjadi bentuk batang korek api yang tipis. Menggunakan pemotong mandolin dapat membantu Anda mendapatkan irisan tipis yang seragam dengan cepat.
Step 7
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan irisan wortel dan sejumput garam. Tumis sebentar hingga wortel sedikit empuk tetapi masih terasa renyah. Jangan memasaknya terlalu matang; wortel harus masih memiliki sedikit tekstur untuk Gimbap.
Step 8
Sekarang, mari kita siapkan Gimbap! Siapkan lembaran rumput laut Gimbap, nasi berbumbu, irisan telur, irisan wortel tumis, dan acar lobak Anda. Untuk memastikan gulungan yang rapi, kenakan sepasang sarung tangan sekali pakai. Juga, siapkan minyak wijen, biji wijen sangrai, dan pisau yang tajam.
Step 9
Letakkan selembar rumput laut Gimbap, sisi mengkilap menghadap ke bawah, di atas tikar bambu atau permukaan yang bersih. Sebarkan sekitar setengah dari nasi berbumbu tipis di dua pertiga bagian bawah rumput laut, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Hindari memadatkan nasi terlalu banyak, karena ini dapat menyebabkan Gimbap pecah. Susun irisan telur, irisan wortel, dan acar lobak secara merata di atas nasi.
Step 10
Untuk menyegel Gimbap, Anda bisa membasahi sedikit tepi atas rumput laut dengan air atau menggunakan beberapa butir nasi yang dihaluskan. Menggunakan tikar penggulung, gulung Gimbap dengan hati-hati dan kuat, sambil menyelipkan isian saat Anda menggulung. Setelah tergulung, olesi bagian luar Gimbap dengan lapisan tipis minyak wijen untuk hasil akhir yang mengkilap. Terakhir, potong Gimbap menjadi potongan seukuran sekali gigit dan taburi dengan biji wijen sangrai. Gimbap Telur Wortel lezat Anda siap dinikmati!
