Gimbap de Huevo y Zanahoria: ¡Colorido y Nutritivo!
Receta Fácil de Gimbap de Huevo y Zanahoria (¡Ideal para Principiantes!)
Prepara una comida rápida y deliciosa con esta sencilla receta de Gimbap que presenta zanahorias frescas, huevos tiernos y rábano encurtido crujiente. Es una forma perfecta de usar ingredientes sobrantes y crear una comida o un bocadillo satisfactorio que sea visualmente atractivo y esté lleno de sabor.
Ingredientes para Gimbap- 1 bol de arroz cocido (tibio)
- 2 láminas de alga nori para Gimbap
- 1/2 zanahoria mediana (aprox. 50g)
- 2 huevos grandes
- 2 tiras de rábano encurtido (aprox. 50g)
- Un poco de aceite vegetal (para freír)
Aderezo para el Arroz y Decoración- 0.5 cucharadita de sal
- 1 chorrito de aceite de sésamo (aprox. 1 cucharadita)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 0.5 cucharadita de sal
- 1 chorrito de aceite de sésamo (aprox. 1 cucharadita)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todos los ingredientes principales para tu Gimbap. Necesitarás 1 bol de arroz cocido tibio, 2 láminas de alga nori para Gimbap, media zanahoria mediana, 2 huevos grandes y 2 tiras de rábano encurtido.
Step 2
En un bol con el arroz tibio, añade 0.5 cucharadita de sal y un chorrito de aceite de sésamo (aproximadamente 1 cucharadita). Mezcla suavemente el arroz usando el dorso de una cuchara o una espátula, rompiendo cualquier grumo, hasta que el aderezo esté uniformemente distribuido. Quieres que el arroz tenga brillo y sea fragante.
Step 3
Rompe los 2 huevos en un bol aparte. Añade una pizca de sal a los huevos para realzar su sabor y reducir cualquier olor a huevo. Bate bien los huevos con un tenedor o varillas hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas y suaves.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y añade una pequeña cantidad de aceite vegetal. Sumerge una toalla de papel en el aceite y limpia ligeramente la sartén para crear una capa fina y uniforme de aceite. Esto evita que el huevo se pegue y ayuda a crear una tortilla fina y bonita. Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla de huevo batido en la sartén y extiéndela finamente para formar una tortilla de huevo.
Step 5
Una vez que la tortilla de huevo esté cocida, deslízala con cuidado fuera de la sartén sobre una rejilla o plato para que se enfríe. Deja que se enfríe por completo. Cuando esté lo suficientemente fría para manipularla, córtala en tiras finas de aproximadamente 0.5 cm de ancho. Es importante dejar que el huevo se enfríe antes de cortarlo; de lo contrario, se romperá y desmoronará.
Step 6
Lava bien la zanahoria, retira cualquier tierra o extremos y córtala en juliana fina. Usar una mandolina puede ayudarte a conseguir tiras uniformemente finas rápidamente.
Step 7
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la zanahoria en juliana y una pizca de sal. Saltea brevemente hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas pero aún conserven un ligero crujido. No quieres cocinarlas demasiado; aún deben tener un poco de textura para el Gimbap.
Step 8
Ahora, vamos a armar el Gimbap. Ten listas tus láminas de alga nori para Gimbap, el arroz sazonado, las tiras de huevo cortadas, las tiras de zanahoria salteadas y el rábano encurtido. Para asegurar un rollo prolijo, ponte un par de guantes desechables. Además, ten preparados tu aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas y un cuchillo afilado.
Step 9
Coloca una lámina de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla de bambú para sushi o una superficie limpia. Extiende aproximadamente la mitad del arroz sazonado finamente sobre los dos tercios inferiores del alga, dejando un pequeño margen en la parte superior. Evita compactar demasiado el arroz, ya que esto puede hacer que el Gimbap se rompa. Coloca las tiras de huevo, las tiras de zanahoria y el rábano encurtido de manera uniforme sobre el arroz.
Step 10
Para sellar el Gimbap, puedes humedecer ligeramente el borde superior del alga con agua o usar unos pocos granos de arroz machacado. Usando la esterilla para enrollar, enrolla el Gimbap con cuidado y firmeza, metiendo el relleno a medida que avanzas. Una vez enrollado, cepilla el exterior del Gimbap con una fina capa de aceite de sésamo para darle un acabado brillante. Finalmente, corta el Gimbap en trozos del tamaño de un bocado y espolvorea con semillas de sésamo tostadas. ¡Tu delicioso Gimbap de Huevo y Zanahoria está listo para disfrutar!
