Manisan Jeruk Mandarin (Gyulcheong): Sajian Hangat yang Disukai Keluarga
Hadapi Musim Dingin! Hangatkan Diri dengan Manisan Jeruk Mandarin Kaya Vitamin! ♥
Di cuaca dingin seperti sekarang, mengapa tidak menghangatkan tubuh dan jiwa Anda dengan secangkir manisan jeruk mandarin buatan sendiri yang nyaman? Aroma jeruk yang segar dan rasa manisnya yang menenangkan akan melelehkan dingin, sementara Vitamin C yang melimpah menjaga Anda tetap sehat dan kuat. Ini adalah obat yang sempurna untuk rasa dingin, batuk pilek, atau kapan pun Anda menginginkan minuman yang lezat dan menghangatkan. Temukan resep lezat ini dari ‘Setiap Resep di Dunia’ dan bagikan kehangatan serta kesehatan dengan orang-orang terkasih Anda musim dingin ini!
Bahan Utama- 5 buah jeruk mandarin segar
- 2 sdm soda kue (untuk pembersihan menyeluruh)
- 2 sdm cuka (untuk sterilisasi)
- 500g gula pasir (sekitar 2.5 cangkir)
- 100g madu (sekitar 0.5 cangkir)
Bahan Opsional untuk Rasa Tambahan- 1 buah lemon (opsional)
- 1 buah lemon (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan stoples kaca Anda. Cuci bersih lalu sterilkan dengan merebusnya dalam air mendidih selama sekitar 5-10 menit. Setelah disterilkan, tiriskan stoples sepenuhnya dan biarkan mengering di udara dalam posisi terbalik. Ini memastikan tidak ada kelembaban yang tersisa.
Step 2
Selanjutnya, mari bersihkan jeruk mandarin segar. Isi mangkuk dengan air secukupnya hingga jeruk mandarin terendam, tambahkan 2 sendok makan cuka, dan biarkan meresap selama sekitar 20 menit. Proses perendaman ini membantu menghilangkan kotoran atau residu pestisida dari kulitnya.
Step 3
Bilas jeruk mandarin di bawah air mengalir untuk menghilangkan cuka. Kemudian, taburkan 2 sendok makan soda kue langsung di atas jeruk mandarin. Gosok perlahan seluruh permukaan jeruk mandarin dengan sikat lembut atau tangan Anda. Soda kue bertindak sebagai abrasif ringan, memastikan pembersihan mendalam. Bilas sekali lagi secara menyeluruh di bawah air mengalir dan keringkan.
Step 4
Sekarang saatnya mengiris jeruk mandarin yang sudah dibersihkan dengan cermat. Buang bijinya dan iris tipis, sekitar 0.3 cm ketebalannya. Mengiris secara seragam akan membantu mereka menyatu dengan baik dengan gula dan matang secara merata. (Tips: Karena Anda menggunakan kulitnya, pembersihan menyeluruh sangat penting.)
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan jeruk mandarin tipis dan irisan lemon tipis (jika menggunakan). Tuangkan 500g gula pasir di atas buah-buahan tersebut. Aduk semuanya secara perlahan, pastikan jeruk mandarin dan gula tercampur rata. Tujuannya adalah melapisi irisan jeruk mandarin secara merata dengan gula. (Tips: Tangani jeruk mandarin dengan hati-hati saat mencampur agar tidak hancur.)
Step 6
Sendokkan campuran jeruk mandarin berlapis gula ke dalam stoples steril yang telah disiapkan, isi sekitar 80% kapasitasnya. Terakhir, tuangkan 100g madu di atasnya. Madu akan membantu menciptakan segel, mencegah jeruk mandarin terpapar udara. Tutup stoples rapat-rapat. Biarkan pada suhu ruangan selama 2-3 hari untuk mulai berfermentasi, lalu simpan di lemari es. Nikmati dengan mencampurnya dengan air hangat atau air soda. (Tips: Menambahkan madu di atasnya membantu mengawetkan jeruk mandarin lebih lama.)
