Receta de Calabacín a la Sartén Dulce y Tierno
Un Plato Singular Hecho con un Solo Calabacín: Calabacín a la Sartén Dulce y Tierno
¿Cansado del mismo calabacín salteado de siempre? ¡Pruebe nuestro calabacín a la sartén para un cambio delicioso! El exterior queda ligeramente dorado y crujiente, mientras que el interior permanece tierno y jugoso, cubierto con un glaseado salado y dulce que encantará a todos, desde niños hasta adultos. Este plato, sencillo pero elegante, es perfecto para cualquier comida. ¡Empecemos!
Ingredientes Principales- 1 calabacín (elija uno mediano o grande y carnoso)
- 2 cebolletas (opcional, para dar color y sabor fresco)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el calabacín y séquelo. Córtelo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor; evite cortarlas demasiado finas, ya que esto ayuda a mantener una buena textura después de la cocción. Pique finamente las cebolletas si las usa.
Step 2
En un bol pequeño, combine la salsa de soja, el sirope de maíz (o miel), el gochugaru, el aceite de perilla y el ajo picado. Mezcle todo con una cuchara hasta que esté bien combinado para crear un glaseado delicioso.
Step 3
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y añada un poco de aceite de cocina. Coloque las rodajas de calabacín en la sartén y dórelas hasta que estén doradas por ambos lados. Tenga cuidado de no usar fuego alto, ya que esto puede quemar el exterior antes de que el interior se cocine. Cocine hasta que el calabacín esté ligeramente translúcido y tierno.
Step 4
Una vez que un lado del calabacín esté bien dorado, use una brocha para untar suavemente un poco del glaseado preparado en ese lado. Voltee las rodajas de calabacín de modo que el lado glaseado quede hacia abajo y dórelas un momento más. Untar y dorar el glaseado en ambos lados hará que el calabacín a la sartén sea aún más sabroso. Termine con una pizca de semillas de sésamo tostadas. ¡Este calabacín a la sartén, dulce y tierno, se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente!
