Tumis Pare Lezat dan Sehat: Resep Idola Keluarga
Atasi Gula Darah dengan Tumis Pare yang Lezat dan Bermanfaat
Pare mungkin masih asing bagi sebagian orang, namun sayuran ini dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama untuk mengontrol kadar gula darah. Rasanya yang khas pahit membuatnya jarang dikonsumsi mentah dan lebih nikmat diolah dengan berbagai cara. Menumisnya bersama daging atau sayuran lain dapat mengurangi rasa pahitnya dan meningkatkan cita rasanya, menjadikannya hidangan yang lezat dan bernutrisi. Pare kaya akan Vitamin C, yang memiliki keunggulan karena stabil bahkan saat dipanaskan, menjadikannya cara yang bagus untuk meningkatkan asupan nutrisi Anda. Pare juga dapat membantu mengatasi sengatan matahari di musim panas dan memiliki khasiat untuk kecantikan. Menggabungkan Vitamin C dan Vitamin E dari pare dapat memberikan efek antioksidan yang kuat. Nikmati tumis pare yang sehat dan lezat ini!
**Tips Memilih Pare Segar:**
1. Pilih pare yang bentuknya lurus dan terasa berat saat dipegang.
2. Hindari pare yang bagian akarnya terlihat menggembung.
3. Cari pare yang permukaannya berbintil halus merata, mengkilap, dan teksturnya padat.
4. Warna kulit pare harus hijau tua yang jelas dan segar.
*Simak video mulai dari 00:45 untuk tips yang lebih lengkap.*
Bahan-bahan- 1 buah Pare
- 1/4 buah Paprika (untuk warna)
- 1 sdm Minyak goreng
- 1 sdm Bawang putih cincang
- Sejumput Garam (sesuaikan selera)
- Sejumput Lada (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih pare. Potong ujung tangkai dan bagian bawahnya, lalu belah pare menjadi dua. Gunakan sendok untuk mengeruk dan membuang biji serta bagian putih di dalamnya. Langkah ini penting untuk mengurangi rasa pahit dan memudahkan proses memasak.
Step 2
Setelah bagian dalamnya bersih, iris pare secara menyerong menjadi potongan-potongan seukuran sekali suap. Usahakan agar irisan tidak terlalu tipis agar tekstur pare tetap renyah dan nikmat.
Step 3
Potong paprika memanjang seperti korek api. Menggunakan paprika berwarna-warni, seperti merah atau kuning, akan membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 4
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, karena ini akan memberikan aroma yang lezat pada minyak.
Step 5
Segera setelah bawang putih harum, masukkan irisan pare dan paprika ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Kuncinya adalah menumis dengan cepat agar pare tetap renyah dan tidak mengeluarkan terlalu banyak air.
Step 6
Terakhir, bumbui dengan sejumput garam dan sejumput lada sesuai selera. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Tumis pare yang sehat dan lezat Anda kini siap dinikmati!
