8, Jun 2023
Sup Tahu Sutra Bening yang Menyegarkan





Sup Tahu Sutra Bening yang Menyegarkan

Resep Sup Tahu Sutra Bening Terbaik

Sup Tahu Sutra Bening yang Menyegarkan

Sup tahu sutra yang hangat dan bening ini sangat menenangkan dan mudah dicerna, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk disantap. Jumlah kerang yang melimpah menambahkan rasa manis asin yang lezat yang meningkatkan keseluruhan rasa. Untuk pengalaman makan yang lebih bersih, Anda dapat menghilangkan cangkang kerang, tetapi membiarkannya utuh juga dapat menambah sentuhan visual yang menarik jika Anda mengincar presentasi khusus.

Informasi Resep

  • Kategori : Sup / Kaldu
  • Kategori Bahan : Makanan olahan
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 200g kerang segar (seperti kerang Venus atau sejenisnya)
  • 1 batang daun bawang (sekitar 10cm)
  • 1 bungkus tahu sutra lembut (350g)
  • 1 lembar rumput laut kering (5x5cm)

Bumbu

  • 0.7 sdm garam
  • 0.5 sdm udang fermentasi asin (saeujeot)
  • 1 sdt minyak wijen

Instruksi Memasak

Step 1

Mari kita mulai dengan menyiapkan kerang untuk kuah yang jernih. Dalam mangkuk, campurkan 3 cangkir air dengan 0.7 sdm garam untuk membuat larutan air garam ringan. Tambahkan kerang segar dan biarkan terendam di tempat gelap setidaknya selama 30 menit untuk mengeluarkan pasir atau kotoran apa pun. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan sup yang rasanya bersih.

Step 1

Step 2

Siapkan daun bawang, yang akan menambah aroma yang luar biasa. Iris tipis secara melintang menjadi potongan seukuran sekali gigit (ketebalan sekitar 0.5cm). Ini akan mengapung dengan indah di dalam kuah bening.

Step 2

Step 3

Sekarang, mari kita buat dasar yang beraroma. Dalam panci, tambahkan 2 dan 1/4 cangkir air. Masukkan rumput laut kering (rehidrasi sebentar jika kering) dan kerang yang sudah dibersihkan ke dalam panci. Didihkan dengan api sedang sampai kerang membuka cangkangnya. Berhati-hatilah agar tidak memasak kerang terlalu lama, karena bisa menjadi keras; berhenti setelah kerang terbuka adalah kuncinya.

Step 3

Step 4

Setelah kerang terbuka, matikan api. Angkat dan buang rumput laut. Angkat kerang yang sudah terbuka dengan hati-hati. Biarkan sedikit dingin, lalu lepaskan daging kerang dari cangkangnya dengan lembut. (Tips: Meskipun Anda bisa membiarkan kerang di cangkangnya untuk presentasi, menghilangkan dagingnya membuat sup jauh lebih mudah dimakan).

Step 4

Step 5

Kembali ke panci dengan kuah kerang yang beraroma, tambahkan tahu sutra lembut yang dipotong besar dengan lembut. Anda bisa menambahkannya utuh atau memecahnya menjadi potongan besar dengan sendok. Tambahkan kembali daging kerang yang sudah disisihkan ke dalam panci. Rebus perlahan sampai tahu hangat. Hindari mendidihkan dengan kuat, karena ini dapat menyebabkan tahu yang lembut pecah.

Step 5

Step 6

Terakhir, mari kita bumbui sup yang menenangkan ini. Aduk rata 0.5 sdm udang fermentasi asin untuk menambah kedalaman rasa gurih. Sesuaikan bumbu dengan sedikit garam lagi, jika perlu, sesuai selera pribadi Anda. Tambahkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih sebentar lagi. Selesaikan dengan menuangkan 1 sdt minyak wijen sesaat sebelum disajikan untuk menambah aroma kacang. Sup tahu sutra bening dan menenangkan Anda siap dinikmati!

Step 6



Related Posts

Kue Cokelat Gandum Utuh Lembut

Kue Cokelat Gandum Utuh Lembut Resep Kue Cokelat Gandum Utuh Sehat: Tanpa Tepung, Mentega, Telur, Gula Nikmati kue cokelat gandum…

Crème Brûlée yang Memukau: Resep Dessert Klasik Prancis

Crème Brûlée yang Memukau: Resep Dessert Klasik Prancis Crème Brûlée Otentik Prancis: Nikmati Dessert Elegan di Rumah Resep ini memungkinkan…

Salada Segar dan Sehat dari Akar Burdock

Salada Segar dan Sehat dari Akar Burdock Salad Segar dan Bernutrisi dari Akar Burdock, Sang Bintang dari Jenis Sayuran Akar…