Pepinos encurtidos crujientes (método fácil sin agua)
¡Pepinos encurtidos sin esfuerzo: el método súper simple!
Presentamos una deliciosa y crujiente receta de pepinos encurtidos que es perfecta para diversos acompañamientos. Con este método increíblemente fácil, simplemente combinas los ingredientes y los dejas marinar en el refrigerador sin añadir agua. Disfruta del sabor agridulce con un mínimo esfuerzo, lo que lo convierte en un condimento muy versátil. Esta sencilla técnica, también presentada en ‘Las Mejores Recetas del Mundo’ y ‘Recetas de Man-de’, permite a cualquiera crear fantásticos pepinos encurtidos.
Ingredientes Esenciales- 5 pepinos (elige unos frescos y firmes)
- 1 taza de papel de vinagre (usando una taza de papel estándar como medida)
- 1 taza de papel de sal (se recomienda sal gruesa o sal marina)
- 1 taza de papel de azúcar (azúcar blanco)
Instrucciones de preparación
Step 1
Raspa suavemente las pequeñas espinas de la superficie de los pepinos usando el lomo de un cuchillo o el lado rugoso de una tabla de cortar. Este paso ayuda a asegurar un pepino encurtido más limpio.
Step 2
Lava a fondo los pepinos preparados bajo agua corriente varias veces para eliminar cualquier suciedad o residuo. Como los vas a encurtir con la piel, lavarlos meticulosamente es importante.
Step 3
Seca completamente los pepinos usando toallas de papel o un paño de cocina limpio. Asegurarse de que estén completamente secos es crucial para evitar que se pongan blandos y para lograr una textura crujiente durante el encurtido.
Step 4
Coloca los pepinos secos en un recipiente hermético. Vierte el vinagre, el azúcar y la sal según las medidas de la taza de papel. Puedes agitar suavemente el recipiente o mezclar cuidadosamente los pepinos para asegurar que el líquido de encurtido los cubra de manera uniforme.
Step 5
Sella bien el recipiente y refrigera durante al menos 1 semana para que maduren. Puedes empezar a disfrutarlos después de una semana, y el sabor se intensificará con el tiempo. ¡Córtalos en trozos del tamaño de un bocado y disfrútalos!
