초간단 버터갈릭 새우구이: 맥주를 부르는 꿀맛 야식
집에서 10분 완성! 맥주 안주로 최고인 버터갈릭 새우구이 황금 레시피
늦은 밤, 시원한 맥주 한 캔과 함께 즐기는 맛있는 야식! 만들기도 간편하고 설거지 부담까지 줄여주는 최고의 야식 메뉴를 찾고 계신가요? 오늘 소개해드릴 ‘버터갈릭 새우구이’는 여러분의 야식 고민을 단번에 해결해 줄 마법 같은 레시피랍니다! 겉은 바삭, 속은 촉촉한 새우에 풍미 가득한 버터갈릭 소스가 어우러져 입안 가득 행복을 선사할 거예요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 시작해보세요!
필수 재료- 냉동 새우 10마리 (껍질 벗기고 손질된 것)
- 다진 마늘 1큰술
- 무염 버터 10g
- 올리브오일 1큰술
- 후추 약간
- 소금 약간
- 올리고당 1큰술
- 건 파슬리 플레이크 적당량 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동 새우는 봉지에서 꺼내 찬물에 10분 정도 담가주세요. 이렇게 하면 새우가 빠르고 촉촉하게 해동된답니다. 해동 후에는 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해야 나중에 구울 때 물이 생기지 않아요.
Step 2
작은 볼에 다진 마늘 1큰술, 부드럽게 녹인 무염 버터 10g, 달콤한 올리고당 1큰술, 그리고 향긋한 건 파슬리 플레이크를 적당량 넣고 포크나 숟가락으로 골고루 섞어 맛있는 버터갈릭 소스를 만들어 주세요. 재료들이 잘 섞이도록 충분히 저어주시는 것이 중요해요.
Step 3
물기를 제거한 새우에 올리브오일 1큰술을 두르고, 후추와 소금을 약간씩 솔솔 뿌려주세요. 손으로 조물조물 버무려 모든 새우에 양념이 고르게 배도록 밑간을 해줍니다. 이렇게 10분 정도 재워두면 새우살이 더욱 부드러워지고 풍미가 깊어져요.
Step 4
이제 중불로 예열된 프라이팬에 밑간한 새우를 가지런히 올려주세요. 새우가 타지 않도록 주의하면서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다. 이때 팬에 올리브오일을 살짝 더 둘러주면 더욱 바삭하게 구울 수 있어요.
Step 5
새우가 약 70% 정도 익어 분홍빛을 띠기 시작하면, 미리 만들어둔 버터갈릭 소스를 팬에 부어주세요. 소스가 새우 표면에 골고루 코팅되도록 주걱이나 젓가락으로 빠르게 저어가며 1~2분 더 볶아줍니다. 소스가 졸아들어 새우에 윤기가 자르르 흐르면 맛있는 버터갈릭 새우구이 완성! 따뜻할 때 바로 즐겨보세요.
