Pancake Jagung dan Sayuran Berwarna-warni
Buat Pancake & Bola-bola Jagung dan Sayuran Renyah dari Sisa Sayuran (Sempurna untuk Camilan Anak dan Bekal Makan Siang!)
Mari buat pancake dan bola-bola (donggeurangttaeng) jagung dan sayuran yang lezat menggunakan sisa sayuran di rumah. Ini tidak hanya menjadi lauk yang disukai semua orang, tetapi juga tampilan warna-warninya sangat cocok sebagai lauk bekal anak. Sangat direkomendasikan sebagai camilan anak karena teksturnya yang menyenangkan dan rasanya yang gurih!
Bahan Utama- 1 buah paprika hijau
- 1/2 buah paprika merah
- 1 genggam jamur enoki
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 kaleng jagung manis (ukuran besar)
- 3 sdm tepung serbaguna (tepung bakwan)
- 3 butir telur
- 1/3 sdm garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Bahan-bahan: Mulailah dengan membersihkan dan menyiapkan semua bahan untuk pancake jagung dan sayuran Anda yang lezat.
Step 2
Siapkan Sayuran dan Jagung: Tiriskan jagung kalengan sepenuhnya menggunakan saringan. Cincang halus paprika hijau, paprika merah, jamur enoki, dan bawang bombay hingga ukurannya mirip dengan biji jagung untuk tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Campurkan Adonan: Dalam mangkuk besar, campurkan sayuran cincang, jagung yang sudah ditiriskan, tepung serbaguna, telur, garam, dan lada. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Aduk perlahan agar biji jagung tidak hancur.
Step 4
Tips Bumbu: Karena hidangan ini sering dinikmati dengan saus tomat, sebaiknya bumbui adonan dengan ringan. Ini memungkinkan rasa alami dari bahan-bahan tetap menonjol untuk rasa yang ringan.
Step 5
Panggang Pancake: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Ambil adonan menggunakan sendok dan letakkan di wajan panas, bentuk menjadi bulatan kecil seperti donggeurangttaeng.
Step 6
Panggang Hingga Matang Sempurna: Panggang setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 2-3 menit per sisi. Pancake matang ketika bagian tengahnya terasa kokoh saat ditekan perlahan.
Step 7
Sajikan dan Nikmati: Tata pancake jagung dan sayuran yang sudah matang di atas piring. Sajikan dengan saus tomat favorit Anda untuk kontras rasa manis dan asam yang lezat. Pancake jagung dan sayuran Anda yang sederhana namun bergizi siap dinikmati!
