Sup Mi Kimchi Turella Segar Pedas
Sempurna untuk Hari yang Mendung! Sup Mi Kimchi Turella yang Menghangatkan
Dengan salju yang turun lembut dan udara yang sejuk, semangkuk sup hangat adalah yang kita dambakan! Hidangan ‘Kimchi Turella’ ini, dibuat dengan menambahkan bahan-bahan segar ke dalam sisa sup kimchi tauge kedelai, adalah hidangan sempurna untuk menghangatkan Anda di hari yang dingin. Meskipun sederhana, hidangan ini memiliki rasa yang dalam dan menenangkan, serta mi yang lembut membuatnya menjadi cara yang menyenangkan untuk membangkitkan selera makan Anda di sore yang dingin. Rasa pedas dan segar yang menyebar di lidah sungguh luar biasa!
Bahan Dasar- Sisa sup kimchi tauge kedelai, 1 mangkuk besar
- Mi, 1.5 genggam (sekitar 150g)
- Kimchi, 1 genggam (sekitar 50g)
- Tauge kedelai, 1 genggam (sekitar 50g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan sekitar satu mangkuk besar sup kimchi tauge kedelai yang sudah disiapkan ke dalam panci. Jika sup terlihat agak encer, tambahkan satu mangkuk air lagi untuk memperkaya kuahnya.
Step 2
Untuk memperdalam rasa, tambahkan segenggam kimchi yang sudah difermentasi dengan baik dan segenggam tauge kedelai segar ke dalam panci. Potong kimchi menjadi potongan seukuran sekali gigit untuk tekstur yang lebih baik.
Step 3
Setelah sup dalam panci mendidih, masukkan mi. Penting untuk mencegah mi menggumpal saat Anda menambahkannya.
Step 4
Tepat sebelum memasukkan mi ke dalam panci, uraikan perlahan dengan tangan Anda, atau gunakan sumpit untuk memisahkan gumpalan apa pun dengan hati-hati. Ini memastikan mi matang merata dan tidak saling menempel.
Step 5
Mi mungkin terlihat sedikit pada awalnya, tetapi akan mengembang saat dimasak, jadi jangan khawatir. Jika Anda lebih suka porsi yang lebih mengenyangkan, jangan ragu untuk menambahkan setengah genggam mi lagi (sekitar 75g) untuk makanan yang lebih memuaskan.
Step 6
Menggunakan sumpit, aduk mi dengan cepat untuk mencegahnya lengket. Ketika mi menjadi lembut dan kuah sedikit mengental, hidangan ini hampir siap. Cicipi sup dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu.
Step 7
Kimchi Turella bisa menjadi lebih encer dan mi lebih lembek jika dimasak terlalu lama. Sebaiknya masak hingga mi empuk, daripada merebusnya terlalu lama. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik!
