Udon Salteado con Salsa de Ostras: La Esencia de un Snack Abundante y Elástico
Receta Súper Sencilla para un Snack Nocturno: Cómo Hacer Udon Salteado con Salsa de Ostras
Presentamos una receta de udon salteado que destaca por la textura atractiva, regordeta y elástica de los fideos udon. Ofreciendo un encanto diferente al udon en sopa, este plato es una opción excelente y más ligera para una comida nocturna. Disfruta de la armonía de abundantes vegetales y mariscos frescos, realzada por una sabrosa salsa de ostras que estimulará tu apetito. Prepara este plato especial cómodamente en casa. Es la elección perfecta para una indulgencia nocturna satisfactoria pero no demasiado pesada.
Ingredientes Principales- Fideos udon, 1 porción
- Mejillones cocidos y preparados, para 3 porciones
- Tocino (bacon), 2 tiras (cortado en trozos de aprox. 2 cm)
- Cebolla, 1/4 (en rodajas de 0.5 cm de grosor)
- Calabacín (zucchini), 1/4 (cortado por la mitad a lo largo, luego en rodajas diagonales de 0.5 cm de grosor)
- Chile picante, 1 (opcional, cortado por la mitad a lo largo, luego en rodajas diagonales de 0.5 cm de grosor)
- Champiñones (hongos), 3 (cortados en trozos del tamaño de un bocado)
- Setas ostra (hongos), 1/3 paquete (recortar extremos y separar hebras)
- Cebolleta (parte verde), 1/3 tallo (picada para decorar)
- Semillas de sésamo (ajonjolí), una pizca (para decorar)
- Huevo, 1 (para freír)
- Aceite vegetal, 1 cda (cucharada)
Salsa para Udon Salteado- Salsa de ostras, 2 cdas
- Salsa de soja, 1/2 cda
- Aceite de sésamo, 1 cda
- Ajo picado, 1/2 cda
- Pimienta negra, 1/2 cdta (cucharadita)
- Salsa de ostras, 2 cdas
- Salsa de soja, 1/2 cda
- Aceite de sésamo, 1 cda
- Ajo picado, 1/2 cda
- Pimienta negra, 1/2 cdta (cucharadita)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Esta receta es una adaptación más rica de la receta fotográfica de Maple Daniel, que ofrece una guía de cocina más detallada. ¡Sigue los pasos para disfrutar visualmente y con instrucciones completas!
Step 2
Primero, preparemos los vegetales frescos. Corte la cebolla en rodajas finas de 0.5 cm de grosor. Para el calabacín y el chile picante (si lo usa), córtelos por la mitad a lo largo y luego en rodajas diagonales de 0.5 cm de grosor. Corte el tocino en segmentos de aproximadamente 2 cm. Enjuague ligeramente los mejillones precocidos bajo agua fría corriente.
Step 3
Ahora, creemos la increíble salsa que definirá el sabor de su udon salteado. En un tazón, combine 2 cdas de salsa de ostras, 1/2 cda de salsa de soja, 1 cda de aceite de sésamo, 1/2 cda de ajo picado y 1/2 cdta de pimienta negra. Mezcle suavemente hasta que esté bien combinado, con cuidado de no crear demasiada espuma. ¡Su deliciosa salsa está lista!
Step 4
No es necesario hervir los fideos udon por separado. Simplemente enjuáguelos bajo agua tibia corriente y separe suavemente los mechones que estén pegados. Este método de preparación asegurará que los fideos queden perfectamente elásticos al saltearlos.
Step 5
Preparemos también un huevo frito para acompañar el udon salteado. Caliente una sartén a fuego medio durante unos 4 minutos, agregue 1 cda de aceite vegetal y fría el huevo al punto de cocción deseado, ya sea con la yema líquida o completamente cocida.
Step 6
¡Ahora, es hora de saltear! Precaliente una sartén a fuego medio durante unos 4 minutos. Agregue el tocino y cocine sin aceite adicional hasta que esté dorado y haya soltado su grasa. Luego, agregue todas las verduras preparadas (cebolla, calabacín, chile) excepto los champiñones, junto con los mejillones. Saltee rápidamente. Agregar los champiñones más tarde evita que liberen demasiada humedad, lo que podría ablandar las verduras.
Step 7
Una vez que las verduras estén ligeramente cocidas, agregue los fideos udon preparados y la salsa hecha en el paso 2. Finalmente, agregue los champiñones y aumente el fuego a alto. Saltee vigorosamente durante unos 3 minutos. Cocinar rápidamente a fuego alto permite que la humedad natural de los ingredientes se evapore, realzando el sabor general.
Step 8
¡Último paso! Cubra el udon salteado terminado con el huevo frito perfectamente hecho, una pizca de semillas de sésamo tostadas y un poco de cebolleta picada para una presentación hermosa. Delicioso udon salteado con salsa de ostras, ¡listo para disfrutar! ¿No fue más fácil de lo que pensaste?
Step 9
Con un sabor más intenso y una textura más elástica que el udon en sopa, este udon salteado con salsa de ostras es un snack nocturno ideal. La adición de diversas verduras y mariscos lo convierte en una comida abundante, y su sencilla preparación significa que cualquiera puede hacerlo fácilmente. ¡Disfrute de un tiempo maravilloso esta noche con este delicioso udon salteado! 🙂
