Kimbap Flor de Gujeolpan
¡Saborea primero con la vista! Cómo hacer un espectacular Kimbap Flor de Gujeolpan (feat. Kimbap Pétalo)
¡Hola! Soy Jina, tu amiga en la cocina. Como dice el refrán, ‘lo bonito también sabe bien’, ¿por qué no preparar y disfrutar tu kimbap de una manera hermosa? ¡Les presento un kimbap muy popular, perfecto para picnics en días soleados! Hoy, crearemos un ‘Kimbap Flor de Gujeolpan’ especial y visualmente impresionante, usando ingredientes básicos de kimbap que se ve increíblemente hermoso y sabe delicioso.
Ingredientes para Kimbap- Algas nori para kimbap
- Jamón para kimbap
- Palitos de cangrejo (surimi)
- Rábanos encurtidos (danmuji)
- Raíz de bardana guisada
- Espinacas
- Huevos
- Zanahorias
Aderezo para el Arroz de Kimbap- 1 bol de arroz blanco cocido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de sal
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 bol de arroz blanco cocido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de sal
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Bien, empecemos preparando los ingredientes para nuestro kimbap! ^^
Step 2
Sabes que el 80% de hacer un kimbap delicioso está en la preparación de los ingredientes. Aunque esta parte requiere un poco de esfuerzo, enrollar el kimbap será rápido. Primero, blanquea ligeramente las espinacas en agua hirviendo. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso. Después de blanquearlas, enjuaga las espinacas con agua fría y exprime bien todo el exceso de humedad.
Step 3
A las espinacas escurridas, añade 0.5 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo y 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mézclalo suavemente para sazonar. Este paso realmente realza el sabor de las espinacas.
Step 4
Enjuaga los rábanos encurtidos y la raíz de bardana guisada bajo agua corriente, luego colócalos en un colador para que escurran. Esto evita que el exceso de humedad de los ingredientes del relleno moje el kimbap.
Step 5
¡El punto clave del Kimbap Flor de Gujeolpan de hoy es cortar todos los ingredientes de relleno en juliana lo más finos posible! Esto asegura que el kimbap se enrolle bien sin romperse. Corta finamente las zanahorias, el jamón, los palitos de cangrejo y cualquier otro ingrediente preparado.
Step 6
Aceita ligeramente una sartén y saltea las zanahorias cortadas en juliana. Sofríelas hasta que estén tiernas y su dulzura natural se potencie.
Step 7
A continuación, añade el jamón cortado en juliana y saltea hasta que esté ligeramente dorado. Puedes secar suavemente el exceso de grasa del jamón con una toalla de papel si es necesario.
Step 8
Finalmente, saltea ligeramente los palitos de cangrejo cortados en juliana. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse secos y duros.
Step 9
Ahora, vamos a aderezar el arroz para el kimbap. En un bol de arroz tibio, añade 1 cucharada de aceite de sésamo, 0.5 cucharada de sal y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo bien. Dejar que el arroz se enfríe un poco mientras terminas de preparar los ingredientes es lo ideal.
Step 10
Separa las yemas y las claras de huevo. Hacer crepes de huevo de colores hará que tu kimbap se vea mucho más vibrante.
Step 11
Aceita ligeramente una sartén y vierte las yemas y claras separadas para hacer crepes de huevo finos. Es mejor no hacerlos demasiado gruesos. Una vez cocidos, corta los crepes de huevo para que coincidan con el tamaño de tus rollos de kimbap.
Step 12
¡Aquí es donde difiere del método estándar de enrollar kimbap! (Por favor, consulta las fotos). Toma una hoja de alga nori para kimbap y córtala en cuatro secciones iguales, tanto a lo largo como a lo ancho. Esto nos permitirá crear pequeños rollos de kimbap con forma de pétalo.
Step 13
En cada una de las cuatro piezas de alga para kimbap, coloca una pequeña cantidad de los ingredientes de relleno cortados en juliana fina (zanahoria, jamón, palitos de cangrejo, etc.), junto con espinacas, rábano encurtido y bardana. Evita rellenar en exceso, ya que dificultará el enrollado.
Step 14
★¡Es crucial asegurarse de que la cantidad de ingredientes de relleno colocados en cada pieza de alga sea consistente!★ Esto te ayudará a crear rollos de kimbap con una forma de pétalo uniforme.
Step 15
Humedece ligeramente el borde del alga con agua. Esto ayuda a que el kimbap se pegue de forma segura y mantenga su forma.
Step 16
Ahora, preparemos el rollo de kimbap más grande. Toma otra hoja de alga nori para kimbap y córtala por la mitad. Esto formará un rollo de kimbap largo.
Step 17
Extiende el arroz sazonado fina y uniformemente sobre la hoja de alga partida por la mitad. Es importante extender el arroz finamente para que los ingredientes del relleno quepan bien sin hacer el rollo demasiado voluminoso.
Step 18
Coloca los pequeños rollos de kimbap en forma de pétalo que hiciste antes, ordenadamente sobre el arroz. Es buena idea dejar un pequeño espacio entre cada kimbap pétalo para evitar que se peguen demasiado. Luego, empezando desde arriba, enrolla el kimbap firmemente hacia abajo. Sujeta firmemente los ingredientes del relleno mientras enrollas para evitar que se caigan.
Step 19
Ten mucho cuidado de que el kimbap no se rompa al enrollarlo. 🙂 Asegúrate de enrollarlo hasta el final, asegurándote de que no salgan granos de arroz.
Step 20
Una vez enrollado el kimbap, cepilla ligeramente la superficie con aceite de sésamo usando una brocha de repostería para darle un brillo hermoso. Luego, córtalo en trozos del tamaño de un bocado, ¡y tu Kimbap Flor de Gujeolpan estará completo! ^^
Step 21
Cada bocado ofrece una mezcla armoniosa de sabores de los diversos ingredientes, ¡lo que lo hace increíblemente delicioso! Un kimbap flor tan hermoso y sabroso. ¿No es simplemente encantador? ¡Lo recomiendo encarecidamente para ocasiones especiales, fiestas en casa o picnics!
