Tumis Bayam Telur Lembut: Sederhana dan Bernutrisi!
Resep Tumis Bayam Telur: Hidangan Lezat dan Sehat
Buat hidangan cepat dan bernutrisi dengan bahan-bahan dari kulkas Anda! Resep tumis bayam telur ini hanya membutuhkan waktu sekitar 5 menit untuk disiapkan. Kombinasi lezat dari telur orak-arik yang lembut dan bayam segar, diperkaya dengan cita rasa saus tiram dan minyak daun bawang yang harum, menjadikannya lauk yang sempurna atau makanan ringan. Ini adalah hidangan yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa, jadi cobalah!
Bahan Utama- 150g bayam segar (sekitar satu genggam)
- 3 butir telur segar
- 3 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang (gunakan bagian putih dan hijaunya)
- 1 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok perlahan dengan garpu atau pengocok hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Anda tidak perlu mengocoknya terlalu kuat.
Step 2
Cuci batang daun bawang, keringkan, lalu cincang halus. Mencincangnya halus membantu melepaskan aroma wanginya ke dalam masakan.
Step 3
Cuci bayam dengan hati-hati di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau residu. Perhatikan bagian akarnya, karena bisa menahan tanah. Setelah bersih, tiriskan airnya, potong daun yang layu atau ujung akar yang keras, lalu sisihkan.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api kecil. Tuang kocokan telur. Saat telur mulai mengeras, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula, buat orak-arik yang lembut. Hindari memasak terlalu matang, karena bisa membuatnya kering. Usahakan teksturnya tetap lembap sebelum diangkat dari wajan. Masak perlahan dengan api kecil.
Step 5
Pindahkan telur orak-arik yang sudah matang ke piring terpisah. Ini membantu agar tidak menggumpal saat ditumis dengan bayam nanti.
Step 6
Tambahkan sisa 2 sdm minyak goreng ke wajan yang sama. Panaskan dengan api sedang-kecil.
Step 7
Masukkan semua daun bawang cincang ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan sedikit layu untuk membuat minyak daun bawang. Ini memberikan aroma yang indah dan kedalaman rasa pada masakan. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 8
Setelah daun bawang harum, masukkan bayam yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis cepat dengan api besar. Bayam sangat cepat layu, jadi masaklah hanya sekitar 30 detik hingga 1 menit, sampai sedikit melunak. Memasak terlalu lama akan mengeluarkan terlalu banyak air dan membuat teksturnya lembek.
Step 9
Ketika bayam mulai layu, masukkan kembali telur orak-arik ke dalam wajan. Campurkan perlahan dengan bayam.
Step 10
Terakhir, tambahkan 1 sdm saus tiram dan aduk semuanya hingga merata. Matikan api segera. Panas sisa di wajan akan menyelesaikan proses memasak dan memungkinkan rasa tercampur dengan indah. Aduk selama sekitar 10 detik lagi. Tumis bayam telur Anda yang lezat siap dinikmati dengan semangkuk nasi hangat!
