Ssamjang Buatan Rumah Super Lezat
Resep Ssamjang Terbaik untuk Memperkaya Rasa Daging Bakar Anda
Temukan cara membuat ssamjang segar dan beraroma lezat di rumah alih-alih mengandalkan pilihan dari toko. Ssamjang buatan sendiri memiliki keunggulan rasa umami dan kedalaman rasa yang superior, menjadikannya pendamping sempurna untuk hidangan daging panggang apa pun. Ini adalah kondimen lezat yang pasti akan menggugah selera Anda. Cobalah resep mudah ini hari ini untuk ssamjang yang sehat dan lezat!
Bahan Utama- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 1/2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau madu
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 buah cabai Cheongyang, cincang sangat halus
- 1/3 batang daun bawang, cincang sangat halus
- 1 sdm Biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan satu sendok makan penuh doenjang, yang merupakan dasar rasa gurih ssamjang kita, ke dalam mangkuk.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan setengah dari jumlah doenjang dalam gochujang (1/2 sdm) untuk memberikan sedikit rasa pedas dan umami yang menyenangkan. Rasio ini menciptakan keseimbangan yang indah.
Step 3
Untuk dorongan aromatik, masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Rasa tajamnya membantu mengurangi rasa berminyak.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan oligodang (atau madu, jika suka) untuk sedikit rasa manis. Anda dapat menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
Step 5
Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma seperti kacang dan rasa yang kaya. Minyak wijen yang harum akan membuat ssamjang Anda sangat lezat.
Step 6
Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan 1 sendok makan gochugaru (serpihan cabai). Jangan ragu untuk mengurangi atau menghilangkannya jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, terutama jika disajikan untuk anak-anak.
Step 7
Untuk sentuhan pedas yang segar, cincang halus satu cabai Cheongyang (buang bijinya) dan masukkan ke dalam campuran. Rasa pedasnya yang tajam sangat cocok dengan daging berlemak.
Step 8
Demikian pula, tambahkan 1/3 batang daun bawang, cincang halus, untuk kerenyahan yang menyegarkan dan aroma yang harum.
Step 9
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk tekstur dan rasa gurih seperti kacang. Gunakan sendok atau spatula untuk mengaduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
Step 10
Voila! Ssamjang buatan rumah Anda yang lezat siap dinikmati! Harmoni rasa alami dan bumbu yang seimbang sempurna sangat luar biasa. Nikmati ini dengan nasi yang baru dimasak, daun selada renyah, dan daging panggang favorit Anda. Sangat mudah dibuat, Anda pasti ingin membuatnya lagi dan lagi!
