구수한 들깨 향이 가득한 마전
소화가 잘되는 건강 간식, 위에도 좋은 들깨 마전 만드는 법
따뜻하고 부드러운 식감이 매력적인 마전은 겉보기엔 호떡 같지만, 몸에 좋은 마와 고소한 통들깨를 넣어 만든 영양 만점 건강 별미랍니다. 위 건강에도 도움을 주는 특별한 마 요리로 든든한 간식 시간을 즐겨보세요.
마전 재료- 마 1/2개 (약 100~150g)
- 통들깨 3큰술
- 찹쌀가루 1/2컵 (약 50~60g)
- 소금 한 꼬집
- 물 약간 (필요시)
- 식용유 넉넉히
조리 방법
Step 1
맛있는 마전을 만들기 위한 모든 재료를 준비해주세요. 깨끗하게 씻고 계량해두면 요리가 한결 수월해진답니다.
Step 2
껍질 벗긴 마는 먹기 좋은 크기로 툭툭 썰어 믹서기에 담아주세요. 곱게 갈릴 수 있도록 물을 아주 약간만 넣고 믹서기로 부드럽게 갈아줍니다. 믹서기가 없다면 강판을 이용해도 괜찮습니다.
Step 3
곱게 간 마에 찹쌀가루, 고소한 통들깨, 그리고 한 꼬집의 소금을 넣고 주걱이나 숟가락으로 골고루 섞어줍니다. 반죽이 너무 되직하면 물을 아주 조금씩 추가하며 농도를 맞춰주세요. 반죽은 너무 묽지 않게, 팬에 올렸을 때 모양이 유지될 정도가 좋습니다.
Step 4
팬을 중약불로 달군 후, 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 국자나 숟가락을 이용해 마 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬 위에 올립니다. 동글납작하게 모양을 잡아주면 좋습니다.
Step 5
가장자리가 노릇해지기 시작하면 뒤집어서 반대쪽 면도 노릇하게 구워줍니다. 앞뒤로 뒤집어가며 속까지 잘 익도록 천천히 부쳐주세요. 노릇하게 구워진 통들깨 마전이 완성되었습니다! 따뜻할 때 맛있게 즐겨주세요.
