Minyak Cabai Microwave Super Praktis
Buat Minyak Cabai Sendiri di Rumah Hanya dalam 2 Menit dengan Microwave!
Halo semuanya! Kekuatan sejati datang dari makanan yang enak. Minyak cabai bukan hanya bahan pokok masakan Tionghoa, tetapi juga esensial untuk hidangan Korea seperti Yukgaejang dan Sundubu Jjigae. Saat membuat minyak cabai di kompor, mudah sekali gosong jika api tidak terkontrol dengan baik. Namun, menggunakan microwave memungkinkan cara yang mudah dan aman untuk membuat minyak cabai lezat tanpa risiko gosong. Ditambah lagi, Anda bisa membuat dalam jumlah kecil secara sering, yang sangat praktis. Hari ini, kami akan membagikan resep minyak cabai microwave super praktis dari Chef Oh Se-deuk yang selesai dalam 2 menit!
Bahan-bahan- 1 cangkir (200ml) Minyak Kanola
- 2 sdm Bubuk Cabai (Gochugaru)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Daun Bawang Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Tuangkan 1 cangkir minyak kanola ke dalam wadah tahan panas yang aman untuk microwave. Tambahkan 2 sendok makan bubuk cabai (gochugaru).
Step 2
Aduk bubuk cabai hingga tercampur rata dengan minyak. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 1 sendok makan daun bawang cincang, aduk hingga semuanya tercampur merata. Menambahkan bumbu aromatik ini akan meningkatkan rasa dan membantu menghilangkan bau amis atau tidak sedap dari bahan-bahan Anda.
Step 3
Campurannya akan terlihat seperti ini setelah semua bahan tercampur. Mungkin terlihat sedikit kental.
Step 4
Masukkan wadah ke dalam microwave dan panaskan selama 1 menit terlebih dahulu. Kemudian, lanjutkan memanaskan dalam interval 30 detik, dua kali lagi, total menjadi 2 menit (1 menit, lalu 30 detik, lalu 30 detik lagi). Sangat penting untuk membagi waktu pemanasan; memanaskan selama 2 menit penuh sekaligus dapat menyebabkan minyak mendidih dan meluap.
Step 5
Ini adalah minyak cabai setelah dipanaskan di microwave selama total 2 menit, dalam interval yang dibagi. Berhati-hatilah karena akan sangat panas, dan mungkin masih akan terus berbuih bahkan setelah dikeluarkan dari microwave.
Step 6
Biarkan minyak cabai panas tersebut diam tanpa diganggu selama 10 menit. Periode istirahat ini memungkinkan rasa dan warna dari bubuk cabai meresap lebih dalam ke dalam minyak.
Step 7
Setelah 10 menit, Anda akan melihat bahwa warna minyak cabai telah menjadi lebih pekat dan lebih cerah.
Step 8
Terakhir, lapisi saringan dengan filter kopi dan tuangkan minyak cabai secara perlahan melaluinya untuk disaring. Proses penyaringan cukup efisien dan tidak memakan banyak waktu. Karena kita hanya memulai dengan 1 cangkir minyak, jumlahnya cukup mudah dikelola.
