Aceite de Chile Casero Fácil con Microondas
¡Haz Aceite de Chile en Casa Fácilmente en Solo 2 Minutos con tu Microondas!
¡Hola a todos! La fuerza reside en la buena comida. El aceite de chile es un ingrediente esencial no solo en la cocina china, sino también en platos coreanos como el Yukgaejang y el Sundubu Jjigae. Al preparar aceite de chile en la estufa, es fácil quemarlo si no se controla bien el fuego. Sin embargo, usar el microondas permite una forma sencilla y segura de crear un delicioso aceite de chile sin riesgo de quemarlo. Además, puedes hacer pequeñas cantidades frecuentemente, lo cual es muy conveniente. ¡Hoy compartimos la receta de aceite de chile súper fácil del Chef Oh Se-deuk, que se completa en 2 minutos con el microondas!
Ingredientes- 1 taza (200 ml) de Aceite de Canola
- 2 cucharadas de Chile en Polvo (Gochugaru)
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Cebolleta Picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte 1 taza de aceite de canola en un recipiente apto para microondas y resistente al calor. Agrega 2 cucharadas de chile en polvo (gochugaru).
Step 2
Mezcla bien el chile en polvo en el aceite hasta que esté mayormente incorporado. Luego, añade 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de cebolleta picada, mezclando todo a fondo. Incorporar estos aromáticos realzará el sabor y ayudará a eliminar cualquier olor desagradable de tus ingredientes.
Step 3
La mezcla se verá algo así después de combinar todos los ingredientes. Puede parecer ligeramente espesa.
Step 4
Ahora, coloca el recipiente en el microondas y calienta durante 1 minuto inicialmente. Luego, continúa calentando en intervalos de 30 segundos, dos veces más, para un total de 2 minutos (1 minuto, luego 30 segundos, y otros 30 segundos). Es crucial dividir el tiempo de calentamiento; calentar durante los 2 minutos completos de una vez puede hacer que el aceite hierva y se desborde.
Step 5
Este es el aceite de chile después de haber sido calentado en el microondas durante un total de 2 minutos, en intervalos divididos. Ten mucho cuidado, ya que estará extremadamente caliente, y puede que siga burbujeando incluso después de sacarlo del microondas.
Step 6
Deja reposar el aceite de chile caliente sin moverlo durante 10 minutos. Este período de reposo permite que los sabores y el color del chile en polvo se infundan más profundamente en el aceite.
Step 7
Después de 10 minutos, notarás que el color del aceite de chile se ha vuelto significativamente más profundo y vibrante.
Step 8
Finalmente, coloca un filtro de café en un colador y vierte lentamente el aceite de chile a través de él para colarlo. Se cuela de manera bastante eficiente y no toma mucho tiempo. Dado que empezamos solo con 1 taza de aceite, la cantidad es manejable.
