モチモチ食感！簡単どんぐり粉ゼリーの醤油ダレ
おうちで簡単！どんぐり粉ゼリーをもっと美味しく楽しむ醤油ダレの作り方
市場で新鮮などんぐり粉ゼリーを1パック買ってきました。野菜と一緒に和えるどんぐり粉ゼリーも美味しいですが、今日はシンプルに美味しい醤油ダレを作るだけで、ゼリーにかける方法をご紹介します。モチモチとしたどんぐり粉ゼリーと、旨味たっぷりの醤油ダレの組み合わせは格別です。ご飯のおかずにも、簡単なおつまみにも最高です！
材料- どんぐり粉ゼリー 1パック（約300-400g）
- 濃口醤油 大さじ3
- 刻みネギ 大さじ2
- 粉唐辛子（コチュカル）大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは、どんぐり粉ゼリーに合う美味しい醤油ダレを作りましょう。ネギはきれいに洗い、白い部分と青い部分を細かく刻んで、約大さじ2杯分になるように準備してください。刻んだネギがタレの風味を一層引き立てます。
Step 2
適度な大きさのボウルに、準備した刻みネギをすべて入れます。
Step 3
ここに、ピリッとした辛味を加えるための粉唐辛子（コチュカル）大さじ1杯を加えます。お好みで量を調整しても良いでしょう。
Step 4
旨味の基本となる濃口醤油大さじ3杯を加えます。薄口醤油やたまり醤油よりも、甘みと旨味のバランスが良い濃口醤油を使うのがおすすめです。
Step 5
香ばしい風味を加えるごま油大さじ1杯を加えます。最後に加えると、ごま油の香りが飛んでしまい、より一層美味しくなります。
Step 6
最後に、香ばしさと食感を加える炒りごまをたっぷり大さじ1杯加えます。手のひらで軽くすり潰してから加えると、ごまの香りがさらに引き立ちます。
Step 7
これで、全ての調味料の材料が均一に混ざるように、スプーンや箸を使ってよく混ぜ合わせます。これで、シンプルながらも美味しいどんぐり粉ゼリーの醤油ダレの完成です！もし、もっと辛い味が好みなら、青唐辛子や鷹の爪を細かく刻んで一緒に加えると、ピリッとして魅力的な風味をプラスできます。
Step 8
準備したどんぐり粉ゼリーは、流水で軽く洗い、食べやすい大きさ（約1.5cm幅）に切ってください。切ったどんぐり粉ゼリーをきれいなお皿に盛り付け、先ほど作った美味しい醤油ダレをたっぷりとかければ、見栄えの良いどんぐり粉ゼリー料理の完成です！モチモチのゼリーと、甘じょっぱいタレのハーモニーをぜひお楽しみください。
