Calamares Secos Deshilachados Marinados (Picante y Dulce)
¡El Guarnición Coreano que No Podrás Dejar de Comer! Receta Fácil de Calamares Secos Deshilachados Marinados
Hoy prepararemos un delicioso acompañamiento utilizando calamares secos deshilachados, que a menudo son más finos que el ‘Jinmi-chae’ que se encuentra en el supermercado. Esta versión marinada es perfecta con arroz, presentando un sabor sabroso y ligeramente picante gracias al gochujang. ¡Su textura masticable y el delicioso glaseado agridulce te harán querer repetir!
Ingredientes Principales- 250g de calamares secos deshilachados (busque hebras más finas, a menudo etiquetadas como ‘Ojing-eo Silchae’)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una sartén ancha, combine el gochujang (3 cucharadas), la salsa de soja (1 cucharada) y el agua (50ml). Agregue el aceite de cocina (1 cucharada) para completar los ingredientes de la salsa.
Step 2
Coloque la sartén a fuego medio-alto. Revuelva bien los ingredientes de la salsa con una espátula o cuchara mientras se calienta. Una vez que la salsa hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y déjela hervir a fuego lento durante 1-2 minutos más para intensificar los sabores.
Step 3
Tan pronto como la salsa alcance un hervor fuerte, apague el fuego inmediatamente. Mientras la sartén aún esté caliente, incorpore el oligosacárido (4 cucharadas) hasta que esté completamente mezclado. Esta mezcla suave ayuda a crear un glaseado brillante.
Step 4
Prepare los calamares secos deshilachados cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Apunte a longitudes de aproximadamente 5-7 cm.
Step 5
Agregue los calamares deshilachados preparados a la sartén con la salsa. Rocíe el aceite de sésamo (1 cucharada). Mezcle suavemente todo con las manos o una espátula, asegurándose de que cada hebra esté cubierta con el delicioso glaseado. Tenga cuidado de no romper los trozos de calamar.
Step 6
Finalmente, espolvoree con semillas de sésamo tostadas (1 cucharada) para un toque final. ¡Sus deliciosos calamares secos deshilachados marinados están listos! Saben aún mejor una vez que se han enfriado un poco.
