さつまいもとりんごのたまごサンド
家族みんなで楽しめる！栄養満点さつまいもとりんごのたまごサンド
甘くてクリーミーなさつまいも、シャキシャキのりんご、そして満足感のある卵が絶妙に組み合わさったたまごサンドです。お子様のおやつにも、軽食にもぴったりな、美味しくて簡単なレシピをご紹介します！
主な材料- ゆで卵 9個
- さつまいも（紅あずまなど） 300g (中くらい1～2本)
- りんご 1個 (大人のこぶし大)
- サンドイッチ用食パン 6～8枚
調味料・ソース- マヨネーズ 大さじ6～7
- ハニーマスタード 大さじ2 (お好みで調整)
- 塩 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ6～7
- ハニーマスタード 大さじ2 (お好みで調整)
- 塩 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、さつまいも300gを用意します。皮をきれいにむき、一口大より少し小さめに切ります。鍋に水を入れ、切ったさつまいもを加えて、柔らかくなるまで茹でます（約15～20分）。ポイント：皮ごと蒸してから皮をむいて切ると、さつまいもの水分が失われにくく、よりしっとり仕上がります。
Step 2
ゆで卵9個を用意します。卵は半分に切って、黄身と白身を分けます。白身はフォークや包丁で細かく刻みます。黄身は一時的に取っておきます。
Step 3
茹でたさつまいもは、温かいうちに潰すのがおすすめです。ボウルにさつまいもを入れ、フォークやマッシャーを使ってなめらかに潰します。ダマが残らないように、ほぐれるように潰すのがコツです。
Step 4
潰したさつまいもに、細かく刻んだ卵白を加えてよく混ぜ合わせます。さつまいもと卵白が均一に混ざるようにします。
Step 5
りんご1個をきれいに洗い、小さめの角切りにします。皮ごと使っても良いですが、お子様が食べる場合は皮をむいても構いません。切ったりんごを、さつまいもと卵の混ぜ合わせに加えて、軽く混ぜ合わせます。
Step 6
味付けの工程です！マヨネーズ大さじ6～7、ハニーマスタード大さじ2、塩小さじ1を加えて、全体がよく混ざるように均一に混ぜ合わせます。マヨネーズとハニーマスタードの量は、お好みで調整してください。取っておいた卵黄もここで加えると、さらに濃厚でクリーミーな味わいになります。
Step 7
サンドイッチ用の食パンを用意します。パンの上に、準備したさつまいも、りんご、卵のフィリングをたっぷりとのせます。パンが厚すぎると感じる場合は、めん棒で軽く押さえるとサンドイッチが作りやすくなります。最後に、もう一枚のパンで蓋をします。ヒント：お子様のために、パンの耳を切り落とすと、より食べやすくなります。
Step 8
サンドイッチを食べやすい大きさにカットします。一般的には、一口大の4等分にするとお子様が食べやすいです。お弁当にする場合は、ラップでしっかりと包んでから半分に切ると、形が崩れにくくきれいに詰められます。すぐに食べる場合は、可愛いピックを刺して飾ると、さらに美味しそうに見えます。
