초간단 쯔유 비빔우동 레시피
입맛 없을 때 최고! 쯔유 비빔우동 (쯔비동) 맛있는 레시피
시판 쯔유 간장에 쓱쓱 비벼 먹는 쯔유 비빔우동, 줄여서 ‘쯔비동’을 소개합니다! 간단하면서도 맛있는 조합에 부드러운 반숙 계란 프라이 하나 톡 올리면 정말 환상적이에요. 마치 포근한 간장 이불을 덮은 듯한 맛이랄까요? 만들기도 너무 쉽고, 입맛 없을 때 별미로 딱 좋으니 꼭 한번 만들어 드셔보세요!
주재료- 냉동 우동 1팩
- 잘 익은 김치 1주먹 분량
- 계란 1개
쯔유 비빔 양념- 진간장 2큰술
- 시판용 쯔유 2큰술
- 설탕 2큰술
- 통깨 2큰술
- 진간장 2큰술
- 시판용 쯔유 2큰술
- 설탕 2큰술
- 통깨 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동 우동 1팩을 준비해 주세요. 바로 조리해도 좋지만, 한 단계 더 거치면 식감이 더욱 좋아진답니다.
Step 2
맛있는 쯔유 비빔 양념을 만들 차례예요. 볼에 진간장 2큰술, 시판용 쯔유 2큰술, 설탕 2큰술, 그리고 통깨 2큰술을 모두 넣고 골고루 잘 섞어주세요. (참기름을 좋아하시면 2큰술 추가해도 맛있어요!)
Step 3
김치는 겉절이보다는 잘 익어서 시큼한 맛이 나는 김치가 비빔 우동에 더 잘 어울려요. 김치 속잎 부분을 먹기 좋은 양만큼 떼어내 준비해주세요.
Step 4
김치의 매운맛을 살짝 빼고 싶다면, 김치를 찬물에 아주 살짝만 헹궈 물기를 꼭 짜낸 후 가늘게 채 썰어 준비하세요. 이렇게 하면 매콤하면서도 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 5
쯔비동의 핵심! 부드러운 반숙 계란 프라이를 만들어 주세요. 노른자를 살짝 덜 익혀서 우동과 비벼 먹으면 정말 맛있답니다.
Step 6
냉동 우동은 바로 끓는 물에 삶기보다, 먼저 전자레인지에 넣고 약 2분 정도 돌려주세요. 이렇게 하면 면이 뭉치지 않고 탱글탱글하게 익히는 데 도움이 됩니다.
Step 7
전자레인지로 살짝 해동한 우동면을 끓는 물에 넣고 약 1분 정도만 살짝 데치듯 삶아주세요. 너무 오래 삶으면 면이 퍼지니, 탱글한 식감을 살리는 것이 중요해요. 개인의 취향에 따라 시간을 조절해주세요.
Step 8
삶아진 우동면은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 물기가 남아있으면 양념이 싱거워질 수 있으니, 최대한 물기를 제거하는 것이 좋습니다.
Step 9
물기를 뺀 우동면에 미리 만들어둔 쯔유 비빔 양념장을 2큰술 정도 넣고 잘 비벼주세요. 양념의 양은 기호에 따라 조절하세요.
Step 10
양념에 비빈 우동을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아주세요.
Step 11
마지막으로, 채 썬 김치와 정성껏 만든 반숙 계란 프라이를 우동 위에 올리고, 취향에 따라 간장을 살짝 더 뿌려주면 근사한 쯔유 비빔우동 완성입니다!
