매콤 칼칼! 순두부 불닭라면
불닭볶음면으로 끓이는 마성의 순두부 라면 레시피
매콤한 불닭볶음면과 부드러운 순두부의 환상적인 만남! 예전에 열라면에 순두부를 넣어 끓여 먹던 레시피가 큰 인기를 끌었죠. 그 추억을 떠올리며, 아이들도 좋아하는 불닭볶음면을 활용해 더욱 풍성하고 깊은 맛의 순두부 라면을 만들어 봤어요. 일반 불닭볶음면보다 한층 더 매콤함을 자랑하는 불닭면을 사용하여, 매운맛 마니아들의 입맛을 사로잡을 특별한 레시피를 공개합니다. 부드러운 순두부가 매콤한 국물을 감싸 안아 입안 가득 퍼지는 감칠맛과 풍미가 일품이랍니다. 간단하면서도 특별한 한 끼, 순두부 불닭라면으로 맛있는 즐거움을 느껴보세요!
필수 재료- 불닭볶음면 (또는 불닭면) 2개
- 시판 사골곰탕 1팩 (500g)
- 순두부 1개 (350g)
- 달걀 1개
- 물 120ml (면 끓이는 용도)
- 통깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
깊은 냄비를 준비해 주세요. 냄비에 시판 사골곰탕 1팩(500g)과 면을 삶을 때 사용할 물 120ml, 그리고 불닭볶음면의 액상 스프를 모두 넣어 주세요. 국물의 깊은 맛과 매콤함을 미리 만들어 놓는 단계입니다.
Step 2
사골육수와 물, 액상 스프를 넣은 냄비를 강불에 올려 끓이기 시작합니다. 국물이 팔팔 끓기 시작하면 불닭볶음면 2개의 면과 분말 스프를 모두 넣어 주세요. 분말 스프를 넣은 후에는 면이 서로 달라붙지 않도록 잘 저어주며, 불을 중불로 조절하여 약 2분에서 3분 정도 면이 알맞게 익도록 끓여주세요. 면의 익힘 정도는 취향에 따라 조절 가능합니다.
Step 3
면을 끓이는 동안, 국물 표면에 떠오르는 빨간 거품이 보일 거예요. 이 거품은 국물의 깔끔한 맛을 위해 숟가락으로 조심스럽게 걷어내 주세요. 깔끔하게 걷어낸 국물이 더욱 부드럽고 깊은 맛을 낼 수 있도록 도와줍니다.
Step 4
국물 위에 떠오르는 거품을 깨끗하게 제거했다면, 이제 순두부를 넣어줄 차례입니다. 순두부 1개를 젓가락이나 숟가락으로 먹기 좋은 크기(큼직하게 덩어리째 혹은 살짝 으깨듯)로 조심스럽게 잘라 냄비에 넣어주세요. 순두부를 넣은 후에는 약 1분 이내로만 살짝 더 끓여 순두부가 부서지지 않도록 주의하며 마무리합니다. 마지막으로 달걀 1개를 풀어 넣거나 그대로 넣어 익힌 후, 불을 끄고 맛있게 즐기세요. 고명으로 통깨를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다.
