Pancake Kol dan Wortel Lembut & Lezat untuk Anak
[Makanan Bayi] Pancake Kol & Wortel Super Mudah
Untuk anak yang mulai menolak sayuran, saya telah menyegarkan nafsu makannya dengan pancake kaya nutrisi ini. Resep ini dirancang sebagai cara yang menyenangkan untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam diet si kecil, membuat waktu makan lebih menyenangkan dan bergizi.
Bahan Utama- 1/4 buah kol
- 1/4 buah wortel
- 2 sdm tepung bumbu serbaguna atau tepung terigu
- 1 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan siapkan kol dan wortel. Kupas wortel. Buang bagian tengah kol. Sangat disarankan untuk mengiris tipis kol dan wortel seperti korek api, idealnya menggunakan alat pengiris mandolin. Menggunakan mandolin akan membantu kol yang diiris tipis, setelah dibilas cepat, tetap terpisah dan teriris seragam. Untuk tekstur yang lebih lembut, Anda bisa sedikit menggarami kol yang sudah diiris, diamkan beberapa menit, lalu peras kelebihan airnya sebelum digunakan.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan kol dan wortel yang sudah diiris tipis. Tambahkan 2 sendok makan tepung bumbu serbaguna (atau tepung terigu) dan 1 butir telur. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan sedikit daun bawang cincang halus untuk rasa tambahan. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan sendok atau tangan hingga tercampur rata, membentuk adonan. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit lagi tepung bumbu. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan menggunakan sendok ke dalam wajan, bentuk menjadi pancake kecil pipih sesuai ukuran yang diinginkan. Memasak dengan api besar dapat membakar bagian luar sementara bagian dalamnya belum matang, jadi penting untuk memasaknya dengan lembut di atas api sedang-kecil. Goreng setiap sisi selama sekitar 2-3 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan pinggirannya sedikit renyah. Balik dengan hati-hati dan pastikan matang merata.
