Tostada Francesa Súper Fácil y Jugosa con Cebolleta
Desayuno Rápido y Delicioso: La Tostada Francesa Definitiva con Cebolleta
Presentamos una receta de tostada francesa maravillosamente suave y jugosa. Hecha con ingredientes sencillos de despensa como pan y huevos, es la solución perfecta para un desayuno rápido para las mañanas ajetreadas. Un ingrediente secreto, cebolleta finamente picada, añade un aroma sutil y sabroso que complementa maravillosamente la riqueza del huevo, elevando el sabor a un nivel completamente nuevo. Disfruta de un delicioso exterior crujiente y un interior tierno y cremoso que a todos les encantará. ¡Empecemos!
Ingredientes Clave- 2 rebanadas de pan grueso
- 2 huevos frescos
- 1 pizca de sal fina
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de cebolleta picada (preferiblemente partes blancas)
- 1/4 taza (aprox. 60 ml) de leche fresca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las rebanadas de pan. Presiona suavemente el centro de cada rebanada con el reverso de un cuchillo, o córtalas cuidadosamente por la mitad a lo largo con un cuchillo de sierra. Este paso ayuda a que la mezcla de huevo penetre más profundamente en el pan, lo que resulta en una tostada francesa aún más jugosa. (Este paso es opcional).
Step 2
En un bol, casca los 2 huevos frescos. Añade una pizca de sal fina. Vierte 1/4 taza de leche fresca. Bate todo con un tenedor o batidor durante unos 30 segundos hasta que las yemas y las claras de huevo estén bien combinadas y la leche y la sal estén distribuidas uniformemente, creando una mezcla de natillas suave. Evita batir en exceso, ya que puede crear demasiada espuma.
Step 3
Prepara las cebolletas, el ingrediente secreto para un toque de sabor. Lava bien las cebolletas, sécalas y pica finamente aproximadamente 1 cucharada. Usar principalmente las partes blancas ofrecerá un sabor más suave. No añadas demasiada cantidad, ya que podría amargar la tostada.
Step 4
Sumerge con cuidado las rebanadas de pan en la mezcla de huevo preparada, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Deja que cada lado repose durante unos 30 segundos para que absorban la natilla de manera uniforme. Manipula el pan con delicadeza, especialmente si es fino, para evitar que se rompa. Para un sabor mejorado, mezcla las cebolletas picadas en la mezcla de huevo antes de sumergir el pan.
Step 5
Ahora, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Una vez que la sartén esté caliente, añade 1 cucharada de mantequilla sin sal y deja que se derrita. Mueve la sartén para cubrir el fondo uniformemente con mantequilla. Mantén el fuego suave para evitar que la mantequilla se queme.
Step 6
Coloca con cuidado las rebanadas de pan empapadas en huevo en la mantequilla derretida. Cocina durante unos 2-3 minutos a fuego medio-bajo hasta que la parte inferior esté dorada y ligeramente crujiente. Controla el fuego de cerca para evitar que se queme. Puedes levantar suavemente una esquina del pan para comprobar el color.
Step 7
Una vez que el primer lado esté bellamente dorado, voltea cuidadosamente el pan con una espátula. Cocina el otro lado durante otros 2-3 minutos hasta que también esté dorado y bien cocido. Busca un tono dorado uniforme en ambos lados para la mejor apariencia.
Step 8
Transfiere las tostadas francesas perfectamente cocidas a un plato de servir. Se disfrutan mejor de inmediato mientras están calientes para esa textura perfecta de crujiente por fuera y jugoso por dentro. Para un toque extra, puedes espolvorearlas con azúcar glas, o servirlas con un chorrito de miel, sirope de arce o fruta fresca.
