건강 만점! 당근 라페 토스트
다이어트 중에도 맛있게 즐기는 헬시 당근 라페 토스트
부담 없이 즐길 수 있는 다이어트 당근 라페 토스트 레시피를 소개합니다. 상큼한 당근 라페는 미리 만들어두면 샐러드나 피클 대용으로도 훌륭하게 활용할 수 있어 더욱 추천드려요!
주재료- 버터 10g (약 1/2 큰술)
- 식빵 2장
- 계란 2개
- 신선한 상추 4장
- 중간 크기 당근 1개
- 소금 1 큰술
상큼한 라페 소스- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 홀그레인 머스터드 1 큰술
- 알룰로스 1 큰술 (또는 꿀/아기설탕)
- 신선한 레몬즙 1 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 홀그레인 머스터드 1 큰술
- 알룰로스 1 큰술 (또는 꿀/아기설탕)
- 신선한 레몬즙 1 큰술
조리 방법
Step 1
당근을 깨끗이 씻은 후, 포크로 당근 꼭지 부분을 살짝 고정시켜주세요. 채칼을 이용해 당근을 얇고 길게 채 썰어줍니다. (마치 파스타면처럼요!)
Step 2
채 썬 당근에 소금 1 큰술을 골고루 뿌려 10분 정도 절여주세요. 소금이 당근의 수분을 빼내 더욱 아삭하고 맛있는 식감을 만들어줍니다.
Step 3
절인 당근을 두 손으로 꾹꾹 눌러 물기를 최대한 짜냅니다. 수분을 잘 제거해야 소스와 잘 섞이고 질척이지 않아요.
Step 4
볼에 올리브 오일 2 큰술, 홀그레인 머스터드 1 큰술, 알룰로스 1 큰술, 그리고 신선한 레몬즙 1 큰술을 모두 넣고 잘 섞어 라페 소스를 만들어주세요.
Step 5
물기를 제거한 당근 채에 만들어둔 라페 소스를 넣고 골고루 버무려줍니다. 당근 라페가 완성되었습니다!
Step 6
달궈진 프라이팬에 버터 10g을 녹인 후, 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 계란은 취향에 따라 반숙 또는 완숙으로 예쁘게 프라이해줍니다. (저는 네모 모양 틀을 이용해 구웠어요!)
Step 7
이제 토스트를 쌓아 올릴 차례입니다! 먼저 구워진 식빵 한 장 위에 신선한 상추를 올리고, 그 위에 계란 프라이, 그리고 넉넉하게 당근 라페를 듬뿍 올려주세요. 마지막으로 나머지 식빵 한 장을 덮어줍니다.
Step 8
완성된 토스트를 랩으로 꼼꼼하게 감싸줍니다. 이렇게 하면 토스트가 흘러내리지 않고 모양이 예쁘게 유지되어 잘 잘라낼 수 있어요. 랩으로 감싼 토스트를 먹기 좋게 반으로 잘라주면 맛있는 당근 라페 토스트 완성입니다!
