外はカリッ、中はジューシー！栄養満点サーモンのステーキレシピ

食欲をそそる、ごちそうサーモンのステーキ

今日は、お家で簡単に作れる栄養満点のサーモンステーキをご紹介します。外はカリッと、中はジューシーに焼き上げ、風味豊かに仕上がります。特別な日にも、普段の食卓にも、ちょっと贅沢な一皿をお楽しみください！

焼きやすい厚さにカットされた、ステーキ用のサーモンフィレを用意します。新鮮なサーモンは、焼くだけで美味しい一品になります。

Step 1

サーモンの表面に粗塩をまんべんなく振りかけ、下味をつけます。塩はサーモンの旨味を閉じ込め、風味を高めてくれます。約5分ほど置き、味がなじむようにします。

Step 2

ズッキーニと玉ねぎは、食べやすい大きさ（厚さ約1cm）に切っておきます。中火で熱したフライパンに軽く油をひき、準備したサーモン、ズッキーニ、玉ねぎを一緒に並べて焼きます。野菜がほんのり焼き色がつくことで、サーモンの風味も引き立ちます。

Step 3

サーモンの片面がきつね色になったら、優しく裏返します。サーモン自体から十分な油が出るので、追加の油がなくてもしっかりと焼くことができます。サーモンのもう片面も同様に、こんがりと焼き色がつくまで焼いてください。

Step 4

厚みのあるステーキ用サーモンは、側面（厚みの部分）も立てて焼くと、中まで均一に火が通ります。美味しそうな香りが漂ってきたら火を止め、お皿に盛り付けましょう。外はカリッと、中はジューシーなサーモンステーキの完成です！付け合わせの野菜と一緒に温かいうちにお召し上がりください。

Step 5