7歳の娘がとんかつをとても気に入っているので、よく作っています。手作りとんかつの方が冷凍のものよりずっと美味しいので、市販の冷凍品はめったに買いません。娘も、お母さんが作ったとんかつの方が冷凍品よりもよく食べてくれます。今日は、いつものように柔らかい豚ヒレ肉を使って、一口で食べられるミニとんかつを作ってみました。豚ヒレ肉は自然に丸い形をしているので、とんかつにすると、ちょうどかわいいミニサイズのとんかつになるんです。揚げたてのとんかつの香ばしくてカリカリした食感は、本当に最高です！美味しそうにパクパク食べる娘の姿を見ていると、今日も母親は幸せな気持ちになります。