Salteado de Champiñones al Ajillo y Mantequilla: Receta Sencilla y Aromática
Aperitivo Perfecto: Champiñones Salteados con Mantequilla en 5 Minutos, ¡Aromas Deliciosos!
¿Te apetece un aperitivo sencillo pero delicioso para acompañar tus bebidas? Si las recetas complicadas te echan para atrás, ¡la receta de ‘Champiñones Salteados con Mantequilla’ de hoy es tu solución! 🍄✨ Con ingredientes mínimos y un proceso increíblemente fácil, cualquiera puede prepararla en un instante, convirtiéndola en el acompañamiento perfecto para una cerveza después del trabajo o una reunión casual con amigos. ¡Experimenta la magia de los tiernos champiñones infusionados con el rico y afrutado sabor de la mantequilla! ¡Sumérgete hoy mismo en el delicioso mundo de los champiñones salteados con mantequilla!
Ingredientes Principales- 20 champiñones frescos (ajusta la cantidad según el tamaño)
- 5 dientes de ajo aromáticos
- 3 cebolletas tiernas (cebollines)
- 3 cucharadas de aceite de cocina (aprox. 45ml)
- 2 cucharadas de mantequilla (aprox. 30g)
- 1 cucharada de salsa de ostras (aprox. 15ml)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 2 pizcas de pimienta negra molida (ajusta al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta los dientes de ajo en rodajas finas de aproximadamente 0.3 cm de grosor para liberar su aroma fragante. Si los cortas demasiado gruesos, el sabor no será suficiente; si son demasiado finos, podrían quemarse. Busca un grosor medio.
Step 2
A continuación, pica finamente las cebolletas tiernas en segmentos de aproximadamente 0.3 cm. Añadirán una frescura crujiente y un color vibrante al plato, realzando el aroma cuando se incorporen al final.
Step 3
Para la estrella de nuestro plato, los champiñones, es mejor limpiarlos suavemente con papel de cocina en lugar de lavarlos bajo el agua. Esto evita que absorban humedad en exceso, lo que podría hacer que suelten agua al saltearlos.
Step 4
Una vez limpios, haz un corte desde el tallo hacia la cabeza del champiñón, dividiéndolos en cuatro partes iguales. Cortarlos en trozos más grandes asegura una textura agradable al morder y permite que absorban mejor los sabores.
Step 5
¿Listo para cocinar? Calienta una sartén con 3 cucharadas de aceite a fuego medio-bajo. Añade el ajo laminado y sofríe lentamente hasta que emerja una sutil fragancia de ajo. Ten cuidado de que el ajo no se queme; sofreírlo suavemente es clave para maximizar el sabor.
Step 6
Cuando el ajo esté fragante, sube el fuego a alto y añade rápidamente todos los champiñones preparados a la sartén. Saltea rápidamente hasta que empiecen a ablandarse y a liberar sus deliciosos jugos naturales.
Step 7
Cuando los champiñones estén cocidos a tu gusto, espolvorea 2 pizcas de pimienta negra. Luego, añade 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de salsa de ostras. Continúa salteando hasta que la mantequilla se derrita y cubra los champiñones, y la salsa de ostras haya añadido un rico sabor umami.
Step 8
Mientras el rico aroma de la mantequilla impregna la cocina, añade las cebolletas picadas a la sartén. Saltea brevemente, solo unos 30 segundos a un minuto, hasta que las cebolletas estén ligeramente marchitas pero aún conserven su textura crujiente. Cocinarlas demasiado las volverá blandas.
Step 9
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y salteados a la perfección, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por encima como toque final. ¡Tus deliciosos champiñones salteados con mantequilla están listos! Disfrútalos calientes para una experiencia óptima. 🍻
