Nasi Goreng Kimchi Super Praktis Ala Baekpa-Chef
Resep Nasi Goreng Kimchi Mudah untuk Pemula dari Baek Jong-won
Pelajari cara membuat Nasi Goreng Kimchi Korea yang digemari dengan mudah, bahkan jika Anda seorang pemula memasak, menggunakan tips sederhana dan efektif dari Chef Baek Jong-won. Temukan metode yang tidak memerlukan minyak bawang tapi menghasilkan rasa yang luar biasa. Sempurna untuk hidangan cepat dan memuaskan!
Bahan Penting- 1 cup kimchi yang sudah matang dan asam (menggunakan gelas ukur kertas standar)
- 100g Spam atau sosis kalengan (setengah dari kaleng kecil)
- 2 sdm minyak goreng
- 2/3 sdm gula
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), atau hingga 1 sdm untuk rasa lebih pedas
- 3-5 sdm air
- 1 mangkuk nasi putih matang yang masih hangat
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1 cup kimchi matang dan asam. Jika Anda tidak punya kimchi asam, Anda bisa menambahkan sekitar 1/2 sdm cuka beras ke kimchi biasa untuk mendapatkan rasa asam yang serupa. (Cuka beras direkomendasikan daripada cuka apel).
Step 2
Gunakan 100g Spam atau sosis kalengan favorit Anda. Alih-alih memotongnya, masukkan sosis ke dalam kantong plastik dan hancurkan dengan tangan untuk persiapan yang cepat dan mudah.
Step 3
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan sosis yang sudah dihancurkan dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Sosis akan mengeluarkan minyaknya sendiri, menambah kedalaman rasa yang lezat.
Step 4
Setelah sosis berwarna kecokelatan, tambahkan 2/3 sdm gula dan aduk rata. Kemudian, tuangkan 2 sdm kecap asin di pinggiran wajan. Biarkan kecap asin mendidih dan sedikit terkaramelisasi selama sekitar 5-10 detik sebelum diaduk ke dalam sosis. Langkah ini meningkatkan aroma dan rasa gurihnya.
Step 5
Masukkan kimchi yang sudah diiris ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan campuran sosis dan kecap asin. Setelah kimchi sedikit melunak, tambahkan 1/2 sdm gochugaru dan aduk rata. Jika Anda suka rasa pedas yang lebih kuat, jangan ragu untuk menambah gochugaru hingga 1 sdm.
Step 6
Saat Anda mengaduk, adonan mungkin akan terasa agak kering setelah menambahkan gochugaru. Tambahkan 3-5 sdm air untuk mencegah gosong dan memastikan kimchi matang merata serta bumbu menjadi lembap dan tercampur rata.
Step 7
Terakhir, masukkan 1 mangkuk nasi putih matang yang masih hangat ke dalam wajan. Aduk perlahan dengan spatula hingga nasi tercampur rata dengan kimchi dan bumbu. Untuk hasil terbaik, Anda bahkan bisa mematikan api sebentar setelah menambahkan nasi untuk mengaduk semuanya tanpa khawatir gosong, sehingga Anda dapat membuat nasi goreng kimchi yang berasa sempurna.
