Sup Lobak Kering Daging Sapi dengan Pasta Kedelai
Hidangan Rumahan yang Menenangkan: Kombinasi Sempurna Daging Sapi dan Lobak Kering dalam Sup Pasta Kedelai
Sup Lobak Kering Daging Sapi dengan Pasta Kedelai ini adalah hidangan yang saya siapkan dengan penuh kasih untuk anak-anak saya yang berkunjung ke rumah setelah sekian lama. Ini adalah sup lezat di mana dasar pasta kedelai yang gurih berharmonisasi indah dengan lobak kering yang kenyal dan daging sapi yang empuk, membuat Anda ingin menghabiskan semangkuk nasi. Putri saya, yang sangat menyukai sup, sangat menikmati hidangan ini. Rasanya disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Di hari yang dingin, semangkuk sup hangat ini akan memenuhi Anda dengan kenyamanan dan energi.
Ikan Bandeng Goreng- 3 Ikan Bandeng
- 1/2 Bawang Bombay Hijau
- Minyak Sayur, secukupnya
- Sejumput Wijen Sangrai
Sup Lobak Kering Daging Sapi dengan Pasta Kedelai- 200g Daging Sapi (potongan untuk sup, bagian rendah lemak)
- 100g Lobak Kering (direndam dan dicuci bersih)
- 1/2 Bawang Bombay Hijau
- 2 Sdm Pasta Kedelai
- 5 cangkir Kaldu Ikan Teri dan Rumput Laut (sekitar 1L)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- Sedikit Kecap Ikan atau Kecap Asin (untuk penyesuaian rasa)
- 200g Daging Sapi (potongan untuk sup, bagian rendah lemak)
- 100g Lobak Kering (direndam dan dicuci bersih)
- 1/2 Bawang Bombay Hijau
- 2 Sdm Pasta Kedelai
- 5 cangkir Kaldu Ikan Teri dan Rumput Laut (sekitar 1L)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- Sedikit Kecap Ikan atau Kecap Asin (untuk penyesuaian rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ikan bandeng goreng. Lumuri ikan bandeng yang sudah dibersihkan dengan sedikit garam kasar untuk bumbu. Panaskan minyak sayur secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Goreng kedua sisi ikan hingga berwarna keemasan dan renyah. Setelah matang, letakkan ikan goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Step 2
Tata ikan bandeng yang sudah digoreng di piring dengan porsi yang menarik. Hiasi dengan irisan bawang bombay hijau yang dicincang halus dan taburan wijen sangrai yang gurih untuk melengkapi hidangan ikan goreng yang lezat ini. Nikmati bersama hidangan utama Anda untuk pengalaman makan yang lebih berlimpah.
Step 3
Sekarang, mari kita beralih ke pembuatan Sup Lobak Kering Daging Sapi dengan Pasta Kedelai. Dalam mangkuk, campurkan lobak kering yang sudah direndam dan dicuci bersih, potong menjadi ukuran sekali suap. Tambahkan 2 sendok makan pasta kedelai yang gurih dan aduk perlahan dengan tangan hingga pasta tercampur rata. Biarkan terendam sebentar agar rasa meresap; langkah ini memastikan lobak kering menyerap rasa kaya dari pasta kedelai.
Step 4
Tuangkan 5 cangkir kaldu ikan teri dan rumput laut ke dalam panci dan tambahkan lobak kering yang sudah dibumbui. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api ke sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10 menit, atau hingga lobak kering empuk. Memasaknya hingga empuk sangat penting untuk tekstur yang menyenangkan dan pencernaan yang lebih mudah.
Step 5
Setelah lobak kering empuk, tambahkan 200g daging sapi iris dan 1 sdm bawang putih cincang. Bumbui dengan sedikit kecap ikan atau kecap asin untuk menyesuaikan rasa sesuai kebutuhan. Terakhir, tambahkan irisan bawang bombay hijau miring dan masak sebentar lagi. Sup Lobak Kering Daging Sapi dengan Pasta Kedelai Anda yang gurih dan kaya rasa kini siap. Nikmati dengan semangkuk nasi hangat!
