Resep Tumis Daging Sapi dan Kimchi Sederhana
Tumis Kimchi Super Cepat dengan Daging Sapi Beku
Memperkenalkan resep tumis kimchi super sederhana dan cepat yang dibuat dengan irisan tipis daging sapi beku dan kimchi sawi putih yang sudah terfermentasi dengan baik. Sangat cocok sebagai camilan cepat atau hidangan utama yang mengenyangkan di hari-hari sibuk. Hidangan ini menawarkan rasa yang kaya dan tekstur yang memuaskan, siap membuat waktu makan Anda semakin lezat!
Bahan Utama- 300g daging sapi beku (minta tukang daging untuk mengiris tipis)
- 1/4 bonggol sawi putih yang sudah terfermentasi dengan baik (kimchi)
- 1 batang daun bawang
Bumbu- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput lada hitam
- Sedikit minyak wijen
- Taburan biji wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput lada hitam
- Sedikit minyak wijen
- Taburan biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Kunjungi tukang daging langganan Anda dan minta mereka untuk mengiris daging sapi beku setipis mungkin. Mengirisnya tipis memastikan tekstur yang lembut dan matang cepat saat ditumis bersama kimchi.
Step 2
Jika kimchi sawi putih yang sudah terfermentasi dengan baik memiliki banyak isian, singkirkan perlahan. Kemudian, potong kimchi menjadi potongan seukuran sekali suap yang mudah dimakan. Memotong terlalu besar dapat menyulitkan saat menumis, jadi usahakan ukurannya pas.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan kimchi yang sudah dipotong dan daging sapi beku yang diiris tipis. Tambahkan bawang putih cincang, kecap asin, gula pasir, dan lada hitam. Aduk rata dengan tangan, pastikan daging dan kimchi terlapisi bumbu secara merata. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula berdasarkan tingkat keasaman kimchi dan selera pribadi Anda.
Step 4
Cuci daun bawang lalu iris serong (miring). Irisan ini membantu melepaskan lebih banyak rasa saat ditumis dan membuatnya terlihat lebih menarik.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan campuran daging sapi dan kimchi yang sudah dibumbui ke dalam wajan, bersama dengan irisan daun bawang. Tumis bahan-bahan hingga matang merata. Karena irisan daging sapi sangat tipis, tidak memerlukan waktu masak yang lama. Jika Anda menggunakan potongan daging sapi yang lebih tebal, pastikan untuk memasaknya hingga benar-benar matang.
Step 6
Lanjutkan menumis selama sekitar 7-8 menit, atau hingga semuanya matang dan terlihat lezat. Setelah bahan matang merata dan berwarna bagus, matikan api. Terakhir, siram dengan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen untuk aroma kacang yang lebih kaya. Tumis daging sapi dan kimchi Anda yang lezat kini siap!
