부드러운 크래미 계란 스크램블
초간단 아이 반찬: 부드러운 크래미 계란 스크램블 레시피
유통기한 임박한 크래미를 활용하여 부드러운 계란과 함께 후다닥 볶아낸 초간단 아이 반찬입니다. 계란을 더욱 부드럽게 익혀 아이들이 먹기에도 좋고, 담백하면서도 풍미가 좋아 밥반찬으로도 손색이 없어요. 냉장고 속 남은 재료로 맛있고 든든한 한 끼를 만들어 보세요!
필수 재료- 계란 3개
- 크래미 4개
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
볼에 신선한 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 포크나 거품기를 사용하여 노른자와 흰자를 고루 섞어 부드러운 계란물을 만들어 주세요. 이때 계란 비린내를 잡기 위해 소금 한 꼬집을 넣어 간을 맞추면 좋습니다.
Step 2
크래미는 포장지를 벗기고, 결대로 먹기 좋게 길게 찢어주세요. 큼직하게 찢어도 좋고, 아이가 먹기 편하도록 잘게 찢어도 괜찮습니다. 찢은 크래미를 만들어 둔 계란물에 함께 넣어 주세요.
Step 3
계란물과 크래미를 잘 섞어줍니다. 이때 크래미가 뭉치지 않도록 살살 풀어주며 섞어주세요. 재료들이 어우러져 맛있는 조화를 이룰 거예요.
Step 4
프라이팬에 식용유를 1~2 큰술 정도 두르고 중약불로 달궈주세요. 팬이 적당히 달궈지면 만들어 둔 크래미 계란물을 조심스럽게 부어주세요. 약불에서 천천히 익히는 것이 부드러운 식감을 만드는 비결입니다.
Step 5
계란물이 팬 가장자리부터 익기 시작하면, 젓가락이나 실리콘 주걱을 이용해 천천히 저어주며 스크램블하듯 볶아주세요. 너무 센 불에서 볶으면 계란이 딱딱해질 수 있으니, 약불에서 은근하게 볶아 부드러운 덩어리가 만들어지도록 합니다.
Step 6
계란물의 80% 정도가 익어 촉촉한 상태가 되면 불을 바로 꺼주세요. 팬의 잔열로도 계란이 충분히 익기 때문에, 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있습니다. 완성된 크래미 계란 스크램블을 예쁜 접시에 담아 따뜻할 때 맛있게 즐기세요. 아이들 간식이나 밥반찬으로 최고랍니다!
