10分でできる！おうちで本格フォー
ラーメンより簡単！市販のタレでサッと作る、超簡単フォー
忙しい毎日でも、本格的なフォーを楽しみたいと思いませんか？市販のフォーのタレを使えば、わずか10分で専門店に負けない、深みとコクのある自家製フォーが完成します。複雑な工程は一切なし、材料を揃えるだけで誰でも簡単に作れます。お好みで肉の種類や野菜を加えて、さらに豪華に楽しむことも可能です。さあ、おうちで手軽に、温かくて美味しいフォーで満足感のある一食を済ませましょう！
フォーの材料- 市販のフォーのスープの素 1袋（製品説明書参照）
- 乾燥フォー麺 1人前
- 牛バラ肉またはしゃぶしゃぶ用薄切り肉 2枚（約50g）
- 新鮮なもやし ひとつかみ（約50g）
- レモン 1/4個（くし形切り）
- パクチー、みょうが、またはチャイブ 少々（お好みで、2〜3cm長さに切る）
- 赤唐辛子 1/4本（飾り用に薄切り）
- ネギ 1本（小口切り、飾り用）
甘酢漬け玉ねぎ- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- 塩 小さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ4
- 水 大さじ6
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- 塩 小さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ4
- 水 大さじ6
調理手順
Step 1
まずは、シャキシャキで甘酸っぱい漬け玉ねぎを作りましょう。薄切りにした玉ねぎをボウルに入れ、塩小さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ4、水大さじ6を加えて手で優しく混ぜ合わせます。玉ねぎがしんなりして甘酸っぱい味が染み込むまで、約5分ほど漬け置きます。
Step 2
次に、フォーの麺を茹でます。鍋に湯を沸かし、乾燥フォー麺を入れて約30秒だけ短く茹でるか、または冷水に10分間浸して柔らかくします。麺は茹ですぎると伸びてしまうので注意してください。茹でた麺はザルにあげて水気を切っておきます。
Step 3
温かいフォーのスープを作ります。鍋に市販のフォーのスープの素を入れ、製品説明書に記載されている量の水を加えて煮立たせます。スープが沸騰したら、薄切りにした牛肉を加えてさっと火を通します。肉に火が通ったら、清潔なもやしを加えてさっとくぐらせてすぐに取り出します。（この工程を「湯通し（ト・リェム）」といい、もやしのシャキシャキ感を保つ秘訣です。）
Step 4
器に準備したフォーの麺を盛り付けます。その上に漬け玉ねぎをたっぷり乗せ、火を通した牛肉とシャキシャキのもやしを彩りよく配置します。温かく煮たフォーのスープを静かに注ぎ入れます。最後に、レモンのくし形切り、小口切りにした赤唐辛子、ネギ、そして香りの良いパクチーやみょうがを添えれば、美味しい自家製フォーの完成です！
