Resep Tumis Kentang Sederhana dengan Tekstur Nikmat
Membuat Tumis Kentang Lezat yang Tidak Mudah Hancur dengan Sisa Sayuran!
Halo semuanya, ini Si Yoon! Hari ini, saya membuat hidangan tumis kentang super sederhana menggunakan sisa sayuran di kulkas saya. Ini adalah resep luar biasa yang membantu membersihkan kulkas Anda dan sekaligus menghasilkan lauk yang lezat! Mari kita mulai resep tumis kentang yang multifungsi ini!
Bahan Utama- 2 buah Kentang
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1/4 buah Wortel
- Sedikit Brokoli
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan kupas kentang, bawang bombay, dan wortel. Iris kentang tipis-tipis sekitar 0.5 cm tebalnya, lalu potong memanjang membentuk seperti korek api (julienne) selebar 0.5 cm. Iris bawang bombay dan wortel dengan ketebalan yang sama. Pisahkan brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil seukuran sekali makan.
Step 2
Didihkan air dalam panci dan tambahkan 1 sendok makan garam. Setelah mendidih, masukkan kentang yang sudah dipotong korek api dan kuntum brokoli. Rebus sebentar selama sekitar 1,5 hingga 2 menit. Kentang hanya direbus setengah matang agar tidak mudah hancur saat ditumis dan tetap renyah. Tiriskan kentang dan brokoli yang sudah direbus, lalu bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 3
Panaskan 1-2 sendok makan minyak zaitun di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah diiris korek api, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan wortel sedikit lunak, mengeluarkan aromanya.
Step 4
Setelah sayuran sedikit matang, masukkan kentang dan brokoli yang sudah direbus ke dalam wajan. Terus tumis semuanya bersama-sama. Penting untuk mengaduk sesekali agar kentang tidak lengket di wajan dan hancur.
Step 5
Terakhir, bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera. Tumis kembali selama 2-3 menit hingga semua bumbu tercampur rata dan kentang matang namun masih berbentuk. Tumis kentang sederhana dan lezat Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat atau dinginkan sebagai lauk bekal makan siang.
