부드럽고 고소한 우유 계란찜

우유와 계란만 있으면 뚝딱! 탱글탱글 초간단 우유 계란찜 레시피

이 레시피는 부드러운 식감과 고소한 맛이 일품인 초간단 우유 계란찜을 만드는 방법을 안내합니다. 단 몇 가지 재료로 아침 식사나 간단한 반찬으로 제격이며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 자세하게 설명해 드립니다.

먼저, 깨끗한 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣어주세요. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 풀어줍니다.

Step 1

계란이 어느 정도 풀어지면, 차가운 우유 50ml와 맛소금 2꼬집을 넣고 거품이 너무 많이 생기지 않도록 부드럽게 섞어줍니다. 간은 기호에 맞게 조절해주세요.

Step 2

냄비나 뚝배기에 계란물을 붓고, 처음에는 중불에서 주걱 등으로 바닥에 눌어붙지 않도록 천천히 저어주세요. 계란물이 뭉치기 시작하는 것을 볼 수 있습니다.

Step 3

계란물이 몽글몽글 부드러운 덩어리를 형성하기 시작하면, 불을 약불로 줄여주세요. 약불에서 천천히 익혀야 타지 않고 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.

Step 4

이제, 냄비나 뚝배기 위에 볼록한 뚜껑(또는 랩)을 덮어 수증기가 빠져나가지 않도록 해주세요. 이 상태로 약 2분 정도 더 익혀 계란찜이 봉긋하게 올라오도록 합니다.

Step 5

뚜껑을 조심스럽게 열어 김을 빼낸 후, 따뜻하게 조리된 계란찜 위에 고소한 참기름을 살짝 둘러주면 완성입니다. 바로 드시면 더욱 맛있습니다.

Step 6