Nasi Siram Tuna Mayo Super Simpel
Wajib Punya untuk Anak Kost! Resep Nasi Siram Tuna Mayo Mudah Dibuat (feat. Saus Bawang Spesial)
Memperkenalkan resep Nasi Siram Tuna Mayo, hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan bagi para lajang. Hanya dengan satu kaleng tuna dan bahan-bahan dapur biasa, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dalam sekejap! Apa yang membuat resep ini istimewa adalah ‘Saus Bawang Spesial’. Saus ini, dibuat dengan menumis bawang bombay dalam kecap manis dan gula, memotong kekayaan tuna dan mayones, menambahkan rasa umami yang lezat. Saus bawang manis gurih ini serbaguna dan dapat digunakan tidak hanya untuk nasi siram tuna mayo tetapi juga dalam salad dan sandwich. Cobalah sekarang untuk menikmati hidangan yang memuaskan!
Bahan Nasi Siram- 200g nasi putih hangat
- 1 kaleng tuna (sekitar 85g), tiriskan
- 1 sdm mayones (untuk dicampur dengan nasi)
- Sejumput lada hitam
- 2 butir telur
- 1 jumput garam
- 1 sdm mirin (atau arak masak)
- 1/4 bawang bombay
- 1 sdm minyak goreng
Saus Bawang Spesial- 2 sdm kecap manis
- 0.5 sdm gula pasir
- 2 sdm air
Topping & Penyelesaian- Daun bawang cincang (opsional)
- Mayones (untuk dipercikkan)
- 2 sdm kecap manis
- 0.5 sdm gula pasir
- 2 sdm air
Topping & Penyelesaian- Daun bawang cincang (opsional)
- Mayones (untuk dipercikkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan tuna sebisa mungkin. Anda bisa menaruhnya di saringan atau menekannya perlahan dengan sendok untuk mengeluarkan minyak berlebih. Menghilangkan minyak akan mengurangi rasa ‘eneg’ dan menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Tambahkan 1 sendok makan mayones dan sekitar 10 putaran lada hitam giling ke tuna yang sudah ditiriskan. Aduk rata dengan sendok. Membumbui sebelumnya akan meningkatkan rasanya.
Step 3
Cincang halus daun bawang untuk hiasan. Iris tipis bawang bombay. Jika Anda merasa bawang bombay mentah terlalu menyengat, Anda bisa merendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama beberapa menit sebelum digunakan.
Step 4
Sekarang, mari kita buat telur orak-arik. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, dan 1 sendok makan mirin untuk menghilangkan bau telur dan memastikan tekstur yang lembut. Kocok rata dengan garpu untuk membuat adonan telur.
Step 5
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tuangkan adonan telur. Gunakan sumpit untuk mengaduk telur dengan lembut saat mulai mengeras agar menjadi telur orak-arik.
Step 6
Ketika telur sudah matang sekitar 70-80% dan memiliki tekstur yang lembut seperti dadih, kecilkan api hingga sangat rendah atau angkat wajan dari api sebentar agar panas residual menyelesaikan memasak. Hindari memasak terlalu lama karena akan menjadi kering. Matikan api saat telur masih sedikit lembab. Sisihkan telur orak-arik.
Step 7
Saatnya menyiapkan nasi. Letakkan 200g nasi putih hangat ke dalam mangkuk dan ratakan. Tata telur orak-arik yang sudah disiapkan dengan indah di sekitar tepi nasi.
Step 8
Bersihkan wajan yang digunakan untuk telur orak-arik dengan tisu dapur. Tambahkan bahan-bahan saus bawang: 2 sendok makan kecap manis, 0.5 sendok makan gula pasir, dan 2 sendok makan air. Didihkan dengan api sedang.
Step 9
Setelah saus mulai mendidih, tambahkan irisan bawang bombay dan tumis hingga bawang bombay terlapisi rata dengan saus dan menjadi transparan. Masak sampai bawang bombay empuk dan berkilau karena saus. Matikan api. Manisnya bawang bombay dikombinasikan dengan rasa gurih kecap manis menciptakan rasa yang luar biasa.
Step 10
Di atas nasi, letakkan campuran bawang bombay yang sudah dimasak dengan artistik di tengah.
Step 11
Sekarang, tutupi area nasi yang tersisa dengan campuran tuna yang sudah dibumbui. Tata tuna mayo yang sudah dibumbui merata di atas nasi.
Step 12
Terakhir, taburkan daun bawang cincang di atas nasi siram untuk hiasan segar.
Step 13
Selanjutnya, percikkan mayones di atas mangkuk sesuai selera. Jika Anda memiliki piping bag, Anda dapat membuat garis-garis yang rapi. Jika tidak, Anda bisa menggunting sedikit sudut kantong plastik zip-top yang berisi mayones.
Step 14
Percikkan mayones dalam pola zigzag di mana pun Anda suka. Nasi Siram Tuna Mayo Anda yang lezat dan menarik kini telah selesai! Selamat menikmati hidangan Anda!
