Acar Lobak Dongchimi Segar dan Renyah: Resep Super Mudah
Resep Emas Acar Lobak Dongchimi: Lauk Pendamping Sederhana dan Cepat
Mari kita buat Acar Lobak Dongchimi yang sederhana. Sangat mudah! Hidangan ini menangkap rasa segar dari lobak Dongchimi dan sangat cocok saat Anda kurang nafsu makan.
Bahan Utama- 1 buah lobak Dongchimi
- Sedikit daun lobak Dongchimi (yang menempel pada lobak)
- Sedikit daun bawang (yang digunakan untuk Dongchimi)
Instruksi Memasak
Step 1
Resep acar lobak Dongchimi ini memungkinkan Anda untuk benar-benar menikmati rasa lobak Dongchimi yang kaya dan menyegarkan. Dibuat dengan sederhana tanpa langkah-langkah yang rumit.
Step 2
Pertama, siapkan satu buah lobak Dongchimi. Gunakan sumpit atau pisau untuk mengiris lobak tipis-tipis menjadi bentuk julienne sekitar 0.5 cm tebalnya. Jika terlalu tebal, bumbu tidak akan meresap dengan baik, jadi sebaiknya iris tipis.
Step 3
Jika Anda memiliki daun lobak Dongchimi yang digunakan saat membuat Dongchimi, siapkan daun tersebut. Selain itu, potong juga daun bawang yang digunakan untuk Dongchimi secukupnya. Ini adalah bahan-bahan yang akan dicampur dengan lobak yang sudah diiris julienne.
Step 4
Masukkan lobak Dongchimi yang sudah diiris julienne, daun lobak yang sudah disiapkan, dan daun bawang ke dalam mangkuk. Peras kelebihan airnya dengan lembut menggunakan tangan. Penting untuk tidak memeras terlalu banyak karena bisa membuat acar menjadi kering; peras secukupnya untuk mempertahankan kerenyahan lobak sambil memungkinkan bumbu meresap dengan baik.
Step 5
Tambahkan bumbu ke dalam sayuran yang sudah diperas. Masukkan 2 sendok teh Gochugaru (bubuk cabai Korea), sedikit Oligodang untuk rasa manis (sesuaikan jumlahnya dengan selera Anda), dan taburan biji wijen untuk rasa gurih.
Step 6
Sekarang, aduk perlahan bahan-bahan dengan tangan agar bumbu tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu kuat karena bisa menghancurkan bahan-bahannya. Proses pencampuran ini menciptakan Acar Lobak Dongchimi yang unik, berbeda dari lobak bumbu biasa (Mu Saengchae), dengan tambahan rasa segar dan gurih dari air rendaman Dongchimi.
