풍성한 치즈 소시지 라볶이
15분 만에 완성하는 특별하고 맛있는 치즈 소시지 라볶이 레시피☆
고추장과 고춧가루, 향신료를 함께 볶아 국물을 내면 짜장 소스처럼 걸쭉하고 풍미 가득한 라볶이를 즐길 수 있습니다. 휴일 점심 식사로도 훌륭하며, 간단한 재료로도 만족스럽지만 삶은 달걀, 만두, 튀김 등을 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
주재료- 밀떡 100g
- 라면 1봉
- 양배추 큰 잎 1장 (약 70g)
- 양파 1/2개 (약 60g)
- 대파 1/2개 (약 35g)
- 비엔나 소시지 2개
- 피자치즈 1줌
- 건조 파슬리 약간
- 쪽파 약간
- 통깨 약간
양념 볶기- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유 2큰술
라볶이 양념- 물 400ml
- 라면 스프 1작은술
- 설탕 1큰술
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유 2큰술
라볶이 양념- 물 400ml
- 라면 스프 1작은술
- 설탕 1큰술
조리 방법
Step 1
재료를 준비하여 먹기 좋게 썰어주세요. 떡은 흐르는 물에 헹궈 깨끗하게 씻은 후, 떡이 잠길 정도의 물을 붓고 랩을 씌워 전자레인지 (500W 기준)에서 4분간 돌려 말랑하게 만들어줍니다. 양념 재료도 미리 계량하여 준비해둡니다.
Step 2
팬을 중약불로 예열한 뒤 식용유를 두르고, 볶는 양념 재료(고추장, 고춧가루, 다진 마늘)를 넣고 중약불과 중불 사이에서 1분간 볶아 향을 냅니다. 이후 물을 붓고 떡을 넣어 강불로 끓여줍니다.
Step 3
국물이 끓어오르면 라면과 준비한 채소(양배추, 양파, 대파)를 넣고 강불로 한소끔 더 끓입니다. 바로 뚜껑을 닫고 불을 중약불로 줄여 1분간 익혀줍니다.
Step 4
뚜껑을 열고 중불에서 1분, 중약불에서 30초 더 끓여줍니다. 완성된 라볶이를 그릇에 담고 피자치즈를 듬뿍 올린 후 랩을 씌워 전자레인지에서 2분간 돌려 치즈를 녹여줍니다. 마지막으로 건조 파슬리 가루를 솔솔 뿌리면 근사한 라볶이 완성입니다.
Step 5
팁: 라면이 처음부터 센 불이나 중불에서 너무 오래 익으면 국물이 졸아들 수 있습니다. 따라서 처음에는 중약불에서 재료 전체를 은근하게 익히는 것이 국물의 농도를 맞추는 중요한 포인트입니다.
Step 6
치즈 없이 즐겨도 충분히 맛있는 라볶이입니다. 취향에 따라 다양하게 즐겨보세요! ☆
