부드러운 로제 떡볶이 (밀키트 활용)
간단하게 즐기는 로제 떡볶이: 떡볶이 밀키트로 집에서 뚝딱! (밀떡, 매콤한 맛)
시판 떡볶이 밀키트를 활용하여 집에서 쉽고 빠르게 완성할 수 있는 매콤달콤 부드러운 로제 떡볶이 레시피입니다.
필수 재료- 떡볶이 밀키트 1개 (떡, 소스 포함)
- 완숙 토마토 1개
- 양파 1개
- 다진 마늘 1 큰술
- 올리브 오일 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이에 사용할 떡은 흐르는 물에 담가 서로 붙어 있는 떡을 부드럽게 떼어내 준비합니다. 떡의 종류에 따라 불리는 시간이 다를 수 있으니 밀키트 포장지의 안내를 참고해주세요.
Step 2
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 끓는 물에 잠깐 담갔다 빼내면(샤워시키면) 불필요한 기름기가 제거되어 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 3
신선한 완숙 토마토는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 잘게 썰어줍니다. 양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비합니다.
Step 4
햄이나 베이컨을 사용하실 경우, 마찬가지로 먹기 좋은 크기(한 입 크기)로 썰어주세요. 이 재료들은 풍미를 더해줍니다.
Step 5
달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 중약불에서 볶아 향을 내줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
Step 6
잘게 썬 토마토를 넣고 함께 볶습니다. 정석대로라면 토마토는 껍질을 벗겨 넣는 것이 좋지만, 간편하게 조리하는 방법으로는 껍질째 넣고 조리 중에 껍질이 분리되면 건져내도 괜찮습니다. 토마토가 뭉그러질 때까지 볶아주세요.
Step 7
볶아진 채소와 떡, 그리고 밀키트 소스를 넣은 후, 준비한 우유 또는 생크림(또는 둘을 섞은 것)을 부어줍니다. 넣는 양은 원하는 농도와 맛에 따라 조절하시면 됩니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 한소끔 끓여줍니다.
Step 8
이어서 썰어둔 햄이나 베이컨을 넣고, 재료들이 로제 소스와 잘 섞이도록 주걱 등으로 저어가며 떡이 말랑해질 때까지 끓여줍니다. 타지 않도록 중간중간 잘 저어주는 것이 중요합니다.
Step 9
맛있게 완성된 로제 떡볶이를 예쁜 그릇에 먹음직스럽게 담아냅니다. 마지막으로 취향에 따라 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 치즈가 녹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 10
완성된 로제 떡볶이 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 향긋함이 더해집니다. 취향에 따라 피클이나 샐러드 등을 곁들여 내면 더욱 완벽한 한 끼 식사나 간식이 됩니다.
