シャキシャキ香る栄養満点ニラのおひたし

超簡単！栄養満点ニラのおひたし

ニラは血行を促進し、肝機能にも良いとされるビタミンC、E、カルシウムが豊富です。このレシピでは、栄養価の高いニラを使った美味しいおひたしをご紹介します。シャキシャキとした食感と爽やかな香りが食欲をそそり、食卓を彩ります。簡単に作れて、健康にも良い一品です！

まず、新鮮な栄養ニラ1束を流水で丁寧に洗いましょう。葉の間についた土や汚れをきれいに洗い落とすことが大切です。

Step 1

洗ったニラは、水気を軽く切ってから、食べやすい長さ（約5～7cm）に切ります。長すぎると食べにくいことがあるので、適度な長さに切るのがおすすめです。

Step 2

ボウルに切ったニラを入れ、粉唐辛子（コチュカル）大さじ1と、旨味を加えるイワシのエキス（ミョルチエクジョッ）大さじ1を加えます。調味料が均一に絡むように、優しく混ぜ合わせましょう。

Step 3

全体が調味料とよく和えるように、優しく混ぜ合わせます。この時、イワシのエキス（ミョルチエクジョッ）の代わりに、韓国の醤油（カンジャン）を使っても構いません。お好みで醤油の種類を選んで味を調整してください。調味料がニラ全体にしっかりと馴染めば、美味しいニラのおひたしの完成です。

Step 4

このように、シャキシャキとした食感と爽やかな香りがたまらない栄養ニラのおひたしが完成しました！ご飯のおかずとして、ぜひお召し上がりください。

Step 5