Telur Gulung Rumput Laut Lezat (Gyeranmari)
Cara Membuat Telur Gulung Rumput Laut yang Lezat: Resep Telur Praktis dan Bergizi
Mari buat telur gulung rumput laut yang lembut dan lezat sebagai lauk pendamping yang nikmat. Sangat cocok untuk bekal anak-anak!
Bahan-bahan- 5 butir telur segar
- 1 sejumput garam halus
- 1 sdm masak (seperti mirin atau anggur masak)
- Wortel, potong dadu sangat kecil
- Daun bawang, iris tipis
- 2-3 lembar rumput laut siap pakai (gim) atau rumput laut biasa
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan wortel dan daun bawang untuk menambah warna cerah dan aroma harum pada telur gulung Anda. Cincang wortel sangat halus agar tercampur baik dengan telur. Sesuaikan jumlah daun bawang sesuai selera, namun sebaiknya iris tipis agar tidak menyulitkan saat menggulung telur nantinya.
Step 2
Pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk lebar. Buang bagian putih kental (chalaza) dan kocok perlahan hingga rata. Tambahkan sejumput garam halus untuk menghilangkan bau amis dan 1 sdm masak untuk menambah cita rasa.
Step 3
Masukkan wortel dan daun bawang yang sudah dicincang halus ke dalam adonan telur. Aduk rata menggunakan garpu atau pengocok telur hingga semua bahan tercampur merata. Pastikan sayuran tersebar merata dalam adonan telur.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai menggulung telur! Tuang lapisan tipis adonan telur ke dalam wajan anti lengket yang sudah dipanaskan. Setelah bagian pinggir mulai mengeras, gulung perlahan dari satu sisi. Gulung setengahnya terlebih dahulu untuk memberi ruang bagi rumput laut. Geser telur gulung ke salah satu sisi wajan. Anda bisa menggunakan rumput laut Korea yang sudah dibumbui (gim) untuk rasa gurih tambahan, atau rumput laut biasa untuk rasa yang lebih ringan.
Step 5
Dengan telur gulung berada di samping, tuang lagi lapisan tipis adonan telur ke area kosong wajan dan ratakan. Setelah mulai matang, letakkan lembaran rumput laut di atasnya, lalu gulung kembali telur bersama rumput laut. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan telur habis terpakai. Menggunakan 2-3 lembar rumput laut akan membantu membentuk telur gulung yang kokoh dan indah. Lembaran rumput laut ukuran bekal makan siang sangat praktis untuk membuat telur gulung.
Step 6
Setelah telur gulung terbentuk sempurna, pindahkan ke pinggir wajan. Tekan-tekan perlahan di semua sisi dengan api kecil hingga matang merata dan bentuknya tetap kokoh. Telur gulung rumput laut Anda yang tebal dan menggugah selera kini siap dinikmati! ♬
