Tiras de Pollo Crujientes y Jugosas: Receta Casera para Fiestas
Eleva tu Fiesta en Casa: Cómo Hacer Deliciosas Tiras de Pollo con Pechuga de Pollo
¿Planeando una fiesta especial en casa para celebrar? ¡No busques más! Te traigo una receta irresistible de tiras de pollo (chicken tenders) que encantará a todos, desde los más pequeños hasta los adultos. Te enseñaré el secreto para eliminar cualquier olor desagradable del pollo y cómo lograr un exterior dorado y crujiente, mientras el interior se mantiene tierno y jugoso. Servidas con una ensalada fresca, son el plato perfecto para tu próxima reunión. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados con este delicioso manjar casero!
Ingredientes Principales- 400g de pechuga de pollo (descongelada)
- 1 taza de mezcla para freír de pollo (especial)
- 1 taza de mezcla para freír multiusos
- 2 tazas de pan rallado Panko
- 200ml de leche
Sazonado- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando 400g de pechuga de pollo. Si usas pollo congelado, asegúrate de que esté completamente descongelado antes de continuar.
Step 2
Para eliminar cualquier posible olor fuerte del pollo, sumerge la pechuga de pollo descongelada en 200ml de leche durante unos 30 minutos. La leche es excelente para absorber y neutralizar estos olores.
Step 3
Pasados los 30 minutos, escurre el pollo con la ayuda de un colador. Enjuágalo suavemente bajo agua corriente limpia para eliminar el exceso de leche.
Step 4
Con cuidado, recorta cualquier tendón grueso o exceso de grasa de la pechuga de pollo usando tijeras o un cuchillo. Este paso es fundamental para lograr una textura tierna y agradable al paladar.
Step 5
Sazona la pechuga de pollo preparada uniformemente con 1/2 cucharada de sal y 1/2 cucharada de pimienta negra. Deja marinar por otros 30 minutos. Esto permite que los sabores penetren profundamente en la carne.
Step 6
Para el rebozado, mezcla 1 taza de mezcla para freír multiusos con 1 taza de mezcla para freír de pollo. Esta combinación te proporcionará una textura maravillosamente crujiente y un delicioso sabor a pollo.
Step 7
Coloca la mezcla de harina para freír en una bolsa de plástico. Añade la pechuga de pollo sazonada y agita bien la bolsa. Esto asegura que el pollo quede ligeramente y uniformemente cubierto con la harina, sirviendo como base para el rebozado y el pan rallado.
Step 8
Ahora, preparemos la masa. En otra bolsa de plástico, combina las mezclas para freír de pollo y multiusos (un total de 2 tazas) y añade 100ml de agua. Mezcla hasta obtener una masa suave que cubra el pollo sin ser demasiado espesa ni demasiado líquida. Sumerge el pollo enharinado en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierto. Luego, transfiere el pollo rebozado a un bol con 2 tazas de pan rallado Panko. Presiona suavemente el pan rallado sobre el pollo con las manos para asegurar una cobertura gruesa y uniforme. Este rebozado completo es clave para lograr un extra de crujiente.
Step 9
Puedes freír estas tiras de pollo inmediatamente, o para mayor comodidad en el futuro, congela las tiras de pollo rebozadas sin freír en un recipiente hermético. ¡Estarán listas para freír cuando te apetezcan!
Step 10
Por último, calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a unos 170°C (340°F). Coloca con cuidado las tiras de pollo rebozadas en el aceite caliente. Fríelas durante aproximadamente 5-7 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y perfectamente crujientes por todos lados. ¡Tus deliciosas tiras de pollo caseras estarán listas para disfrutar!
