Sopa Minestrone de Tomate Fácil
Cómo hacer una sabrosa sopa Minestrone en casa
Esta receta te muestra cómo preparar de forma fácil y rápida la auténtica sopa italiana Minestrone en casa, utilizando jugo de tomate. Los ricos sabores de las diversas verduras y el tocino calentarán tu cuerpo y alma en un día frío.
Ingredientes Principales- 1 taza de jugo de tomate
- 1/2 cebolla
- 1 papa
- 1/3 zanahoria
- 4 tiras de tocino
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Pela 1/3 de zanahoria, 1 papa y 1/2 cebolla. Luego, córtalas en formas hexagonales de tamaño bocado. Es bueno cortar las papas y las zanahorias en tamaños similares para asegurar una cocción uniforme.
Step 2
Vierte 2 tazas de agua en una olla profunda y agrega todas las verduras preparadas (zanahoria, papa, cebolla). Lleva a ebullición a fuego alto y cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Deben estar lo suficientemente blandas como para ser fácilmente atravesadas con un tenedor.
Step 3
Mientras las verduras se cocinan, prepara el tocino. Corta las 4 tiras de tocino en trozos de tamaño similar a las verduras. Una vez que las verduras estén cocidas a medias, agrega el tocino picado a la olla y continúa cocinando a fuego lento. El sabor del tocino añadirá profundidad a la sopa.
Step 4
Cuando las verduras y el tocino estén completamente cocidos, vierte 1 taza de jugo de tomate y revuelve bien. Para un sabor a tomate más intenso, puedes añadir 2 cucharadas de ketchup, si lo deseas. Finalmente, sazona con una pizca de pimienta negra y sal al gusto. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen. ¡Tu deliciosa sopa Minestrone está lista! Sirve caliente.
