달콤하고 영양 가득! 단호박 새우 그라탕 레시피
부드러운 단호박과 탱글탱글 새우의 환상적인 만남! 근사한 단호박 새우 그라탕 만들기
건강에도 좋고 자연스러운 단맛이 매력적인 단호박! 오늘은 이 달콤한 단호박을 활용해 근사한 그라탕을 만들어 볼 거예요. 신선한 새우와 아삭한 시금치까지 더해져 맛과 영양을 모두 잡은 특별한 요리랍니다. 껍질째 쪄서 으깨면 단호박 본연의 달콤함이 살아나 풍미가 더욱 살아나요. 가족 모두가 좋아할 맛있는 단호박 새우 그라탕, 지금 바로 만들어 보세요!
필수 재료- 단호박 (익혀서 으깬 것) 1컵
- 시판 크림 스파게티 소스 1컵
- 생새우 (중간 크기) 6마리
- 다진 마늘 1큰술
- 신선한 시금치 1줌
- 홀그레인 머스타드 1큰술
- 소금 4꼬집
- 후추 3꼬집
- 모짜렐라 치즈 3큰술
조리 방법
Step 1
먼저 단호박을 깨끗이 씻어 찜기에 넣고 20분 정도 푹 쪄주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 잘 익은 상태입니다. 찐 단호박은 한 김 식힌 후 껍질을 벗기고 포크나 으깨기 도구를 이용해 부드럽게 으깨주세요. 껍질째 찌면 단호박의 자연스러운 단맛이 더욱 살아납니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 손질한 생새우 6마리를 넣습니다. 여기에 다진 마늘 1큰술, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집을 함께 넣고 새우가 빨갛게 익기 시작할 때까지 볶아주세요. 마늘 향이 고소하게 올라오면 좋습니다.
Step 3
새우가 거의 다 익었을 때, 깨끗이 씻어 준비한 시금치 1줌을 넣고 새우와 함께 살짝 볶아주세요. 시금치가 숨이 죽을 정도로만 볶아주면 됩니다.
Step 4
볶아진 새우와 시금치에 시판 크림 스파게티 소스 1컵을 부어주세요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 주걱이나 숟가락으로 골고루 저어가며 볶아줍니다. 소스가 재료에 잘 스며들도록 해주세요.
Step 5
이제 준비해 둔 으깬 단호박 1컵을 넣고 이전 단계에서 볶은 재료들과 부드럽게 섞어줍니다. 단호박이 소스와 다른 재료들과 잘 섞여 전체적으로 부드러운 질감이 되도록 골고루 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 6
마지막으로 풍미를 더해줄 홀그레인 머스타드 1큰술을 넣습니다. 여기에 소금 3꼬집과 후추 2꼬집을 더해 간을 맞춰주세요. 모든 양념이 잘 섞이도록 다시 한번 골고루 저어줍니다.
Step 7
완성된 단호박 새우 그라탕 반죽을 오븐용 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 준비한 모짜렐라 치즈 3큰술을 듬뿍 뿌려 오븐에서 녹을 수 있도록 합니다.
Step 8
예열된 오븐에 그라탕 그릇을 넣고 180℃에서 10분간 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간과 온도는 조절해주세요. 치즈가 노릇하게 녹고 전체적으로 따뜻하게 데워지면 완성입니다. 에어프라이어를 사용하셔도 좋습니다. (에어프라이어 사용 시, 180℃에서 8-10분 정도 조리)
Step 9
맛있는 단호박 새우 그라탕이 완성되었습니다! 달콤한 단호박, 탱글탱글한 새우, 그리고 신선한 시금치의 조화가 입안 가득 행복을 선사합니다. 크림소스가 모든 재료를 부드럽게 감싸주어 한층 더 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 숟가락으로 듬뿍 떠서 한 입에 넣으면 든든함과 만족감이 최고랍니다. 영양 만점인 단호박으로 특별한 날, 혹은 평범한 날에도 근사한 그라탕 요리를 즐겨보세요!
